為礁溪寒沐酒店注入蘭陽文化之美！總經理傅大吉銷售知性美

記者唐家興／宜蘭報導

打造精品時尚的度假空間，將自然、名湯與在地文化完美融合，為每次旅程刻劃璀璨難忘的回憶！礁溪寒沐酒店自2017開業以來，迅速成為宜蘭指標性飯店，即使近年來國內旅遊市場詭譎多變，礁溪寒沐酒店仍能穩定成長。礁溪寒沐酒店總經理傅大吉認為，高端市場的經營在旅遊市場相對有競爭力，現在如此，未來也會是如此，精準掌握客源，了解市場需求，充分運用寒舍集團資源，並努力推動在地文化之美，是礁溪寒沐酒店成功及受到青睞很重要的原因。

▲總經理傅大吉成功讓礁溪寒沐酒店成為休閒飯店的標竿。（圖／礁溪寒沐酒店提供）

傅大吉擁有30年飯店產業經驗，除了餐飲部門的專業統御能力之外，更專精於行銷業務的開發與整合；自民國108年2月起加入寒舍集團旗下飯店-礁溪寒沐酒店，為礁溪寒沐酒店策略規劃出嶄新的一頁。藉由持續提高服務品質與提供旅人驚豔的品牌體驗，成功讓礁溪寒沐酒店成為休閒飯店的標竿。

▲礁溪寒沐酒店總經理傅大吉打造精品時尚的度假空間，將飯店與在地文化完美融合。（圖／礁溪寒沐酒店提供）

提升飯店品質‧致力高端市場經營：

業界都知道，宜蘭是國內旅館業一級戰區，即使近年來旅遊市場不景氣，五星飯店仍是一家接著一家開，宜蘭蘭城晶英酒店、宜蘭礁溪晶泉丰旅、瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店、煙波大飯店蘇澳四季雙泉館、村却國際溫泉酒店、礁溪長榮鳳凰酒店、礁溪老爺酒店、宜蘭力麗威斯汀度假酒店等，高檔飯店隨處可見；不過，傅大吉並不憂心市場會供過於求，也不擔心走中高價位的礁溪寒沐酒店會沒有競爭力，他了解中高端市場的已是經營主流，相形之下，傳統中低價位的飯店，經營反而辛苦，價位已不再是吸引客人的主要原因，有品質、有自己的風格特色，才能在市場中屹立不搖。

▲礁溪寒沐酒店處處可見經營者的用心，是宜蘭的深具指標性的休閒飯店。（圖／記者唐家興攝影）

精準掌握市場客源‧旅客來源國多元化：
最近，最熱門的話題首推大陸禁止陸客來台自由行與團客限縮；但在這一波衝擊中，很多旅館叫苦連天，礁溪寒沐酒店卻幾乎沒有受到影響；傅大吉表示，當初礁溪寒沐客源的設定原本就是多元的，陸客並非唯一，陸客佔礁溪寒沐客源的比例約莫百分之一，寒沐來台觀光客中，反而以日本、韓國、港澳、新加坡、越南、馬來西亞等居多；在這裡，他很感謝政府這幾年來大力推廣新南向政策，讓旅客來源國更多元，以長遠的眼光來看，新南向政策的推動會是個優勢，值得肯定。

▲礁溪寒沐酒店擁有完善的休閒設施，客源穩定，深受各國觀光客喜愛。（圖／記者唐家興攝影）

而從日前觀光局公布的「107年來臺旅客消費及動向調查」中也看到，新南向政策發揮成效，旅客來源國更多元，大陸旅客占比近4年逐年減少，新南向18國則逐年大幅成長，去年來臺旅客人次中，更以新南向18國成長率最高；也呼應了傅大吉精準掌握客源的實力，不過份依賴單一客源，努力爭取多元觀光客，致力經營中高端市場，讓礁溪寒沐酒店的住房率，不會因兩岸有什麼風吹草動，就受到巨大影響，能在詭譎多變的旅遊市場中穩定成長。

▲打開礁溪寒沐酒店的窗戶，就可欣賞到美麗的蘭陽夜景。（圖／記者唐家興攝影）

藝術與在地文化的完美融合‧致力推廣蘭陽文化之美：
秉持寒舍品牌「藝術即生活」的理念，礁溪寒沐依舊有著藝術酒店的美稱，走進飯店處處可見唯美的藝術品點綴其間；更難得的是，傅大吉充分運用寒舍集團的餐飲優勢，讓位於郊區的休閒飯店，也能擁有不輸城市商務飯店的「食力」，就如該飯店最近推出的「鵝食遊記」玩味鵝宴，運用異國的思維與多變的料理手法，並融入在地食材，讓饕客的味蕾周遊列國，提供全新的美食體驗；另外，傅大吉自上任以來，就積極推動在地文化，為飯店注入蘭陽文化之美，這方面不僅表現在餐飲上，更是表現旅遊生活體驗，他希望來度假的旅客都能感受到礁溪珍貴的溫泉資源、蘭陽的文化之美，他也讓員工規劃遊程帶旅客領略在地風光，因為他真的很喜歡宜蘭這個充滿鄉情的地方，希望來此的旅人都能盡情感受這片地方的芬芳與溫度，留下最美的回憶！

▲「鵝食遊記」玩味鵝宴充滿巧思創意，提供旅人全新美食體驗。（圖／記者唐家興攝影）

▲礁溪寒沐酒店設施多元有特色，期以旅客來此都能留下美好回憶！（圖／記者唐家興攝影）