台灣亮起來／麵店「新鮮漁獲」當配菜！作業員的海味人生

記者陳以嘉、陶沛倫／採訪報導

接下來這位年輕人，也很清楚自己人生要的是什麼，離開竹科到花蓮，他讓傳統麵店「不只是麵店」。原本他的父母在新竹做建築，景氣差收起來之後，到花蓮開了小麵店，這個麵店只賣炒飯炒麵和簡單的湯品。

▲高志偉在花蓮開了一家「不只是麵店」的麵店。

▲「不只是麵店」的配菜都是新鮮漁獲。

有一日66年次的高志偉到花蓮找爸媽，立刻被得天獨厚的大自然吸引住，他把妻小都接來了，看到大自然給了花蓮這麼豐厚的漁獲，應該要推廣在地的海鮮才對，於是，開始賣起自己的海釣魚。

▼▲高志偉堅持使用新鮮漁獲。

剛開始生意很差，因為去傳統麵店吃海鮮的人太少了，但困境是可突破的，他堅持最新鮮漁獲，即使不是自己釣的，魚市場也知道要把最新鮮頂級的漁獲留給他，就這樣逐漸打出名號，加上自己的美工專長，讓小麵店有了時尚味，來看他如何讓小麵店變成在地特色。（魏君程整理）

▲高志偉一定要親自挑選海鮮。