記者郭奕均／桃園報導
「以前我的人生真的是跌到谷底，沒想到遇到我老婆之後，從谷底慢慢爬上來了」，蹲坐在地上專注磨著鐵鍋，明明已成為老闆，擁有自己的店面和工廠，每年創造上千萬營業額，他卻親自做著最辛苦、最基本的工作，磨鍋、開鍋，他是知名的鐵鍋大王葉欽源，其實他曾落魄到無家可歸，住在橋下或工地，但就在一次到別人家修馬桶，認識了現任妻子，倆人意外墜入愛河，人生從此改變。
▲葉欽源是知名鐵鍋大王，平常也會用手機紀錄愛妻，夫妻倆的感情一路走來也非常不容易。（圖／記者郭奕均攝影）
「人家常說，成功男人背後都有個偉大的女人，這是真的」，葉欽源對妻子有滿滿感謝，但他真的是個非常憨厚、不擅表達的人，「我生命中有很多貴人，像是我的師傅、跟我買鍋子的鐵粉，還有我的老婆…」，在旁邊妻子馬上聽不下去，「你這樣講，我好像只能跟他們擺在一起！」訪談過程中，妻子好幾次被氣到不行，但也是因為葉欽源這樣的個性，認份、真誠，且對工作一頭熱，成功讓他在最落魄時，娶得美人歸。
「小時候我家境很不好，要讀書也沒有錢，想創業也沒有錢，以前媽媽帶我去算命，還說我是乞丐命」，從小就不被看好，葉欽源20多歲時工專肄業，沒錢沒背景，家裡又發生一些事情，把身上僅有的錢全都給家裡了，最後他一無所有，睡在台北中山橋下，成了流浪漢，「那時候覺得人生最糟不過就這樣了，也沒有多難過，因為睡我旁邊的人都一樣遭遇。」
葉欽源非常認命，「反正也餓不死啦，只要有人給我工作我就去，粗工、搬運工、水電工、裝冷氣、裝電梯…幾乎什麼工作我都做過，做就對了」，還有一次葉欽源到別人家修水管，結果樓上的人一沖水，瞬間穢物淋了他滿身都是，「我也沒有覺得怎樣啦，反正我本來也乾淨不到哪裡去，旁邊沖一沖、洗一洗就好了。」
▲葉欽源曾落魄到無家可歸，不是住橋下就是睡工地。（圖／記者郭奕均攝影）
後來有位房東讚賞葉欽源手腳快，也不會因為下班時間到了就要收工，「他因為房子都嚴重漏水，急著修好，就叫我去修，我才會認識我老婆」，葉欽源的妻子吳玉華當時就是其中一位房客，「我那時只覺得她好美喔，好像仙女，不敢多想啦，我一定高攀不起，而且我本來就對婚姻其實沒什麼期待，因為自己就過得不好了，不想去拖累別人。」
會成為夫妻，當時的吳玉華更是想也沒想過，「對他第一印象，就是水電工啊，穿著吊嘎，然後頭髮又很長，妳根本不會認為他會是妳生命中的某個人」，當時吳玉華在進口衛浴公司上班，追求者幾乎都是大老闆、有錢人，「他應該算是所有追求者裡面，條件最差的一個吧，而且一開始他要追我的時候，我也直接拒絕他啊，怎麼可能！」
但漸漸地，吳玉華也發現葉欽源的腳踏實地，「我當時就跟他說，你頭髮這麼長，我不喜歡，結果他馬上就跑去剪頭髮，他就是妳跟他講什麼，他就做給妳看的人」，葉欽源整整追求了三年，吳玉華才終於被打動，「因為他做人做事的態度吧，他真的不管做什麼都非常認真，而且對我也是無微不至的關心。」
兩人結婚後，生活也過得很辛苦，每天工作擺攤超過18個小時，吳玉華也從來沒有一句怨言，後來他們擺攤的夜市要重劃，一位師傅有很多庫存的鐵鍋，就拿來給葉欽源賣，「他不看好這些鐵鍋，覺得應該沒人要，他也知道我沒錢，說我之後賺到在還他就好，結果他也沒想到，我竟然把這些鍋子都賣光了！」
原來葉欽源讀工專時，本來就是讀機工科的，他就決定把鐵鍋都改良一下，「我也會聽客人講，說鐵鍋不好用，會冒很大煙，會沾，所以我就綜合客人的意見去做改良，磨鍋、淬火，也慢慢研究，改良到越來越好，最後都賣光光了」，發現自己能做出好的鍋子，因此葉欽源也開始了自己的鐵鍋王國。
葉欽源找到廠商合作，製作出生鐵鍋，雛形做出來後，他再靠自己的技術磨鍋、開鍋，「我堅持好的鍋子不能有毒素，用天然的方式也能做到不沾鍋，我就靠原生鐵的屬性去做改良」，首先要磨鍋去碳，接著焱火開鍋，用高溫燒烤的方式，讓鐵分子更緊密結合，達到不冒大煙也不沾鍋的效果，接著再用食用油養鍋，形成天然的緩繡層，而這所有步驟，葉欽源都親自做，不怕鍋子重、溫度高，他每個步驟都認真確實。
▲從流浪漢翻身，葉欽源的堅持，讓他成為知名鐵鍋大王。（圖／記者郭奕均攝影）
▲葉欽源努力做，也靠妻子在前線招呼客人，並詳細和客人解說鍋子的好。（圖／記者郭奕均攝影）
但葉欽源只懂埋頭苦做，「所以我很感謝我老婆，她就像軍師，幫我和客人仔細解說，讓他們知道鍋子的好，她還會研究怎麼拓展網路市場，幫我放上網賣，現在變成我們也有很多鐵粉」，也因著一起跑市場20多年了，葉欽源從不擅表達，到現在拿起鍋子就能講玩笑話，「魔鏡啊魔鏡，誰是世界上最漂亮的女人，是我的水某啊！」
現在夫妻倆經營的鐵鍋事業越來越龐大，本來的店面已經不夠大，他們還買下一塊地蓋了大廠房，從一開始只有夫妻倆自己做，現在成了有10多人的公司，每年大約會賣出1.5萬個鍋子，創造上千萬的營業額，「我真的很謝謝老婆，她在我最落魄時陪著我，也不嫌棄我沒錢，跟著我一起努力打拼，這一路走來，都是她在背後支持我，如果沒有她，就沒有現在的我！」
▲葉欽源為愛翻身，努力打拼出鐵鍋事業。（圖／記者郭奕均攝影）
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