烏賊變餅乾？最新逢甲夜市新奇小吃你吃過嗎？

記者沈明志、方品文／台中報導

餅乾大家都吃過，但是用一整隻烏賊做成的薄餅，你看過嗎？逢甲有個老闆引進日本的專業機器，利用高溫和高壓原理，把整隻烏賊淋上麵糊後，壓扁成薄薄的一片餅乾，鮮甜口感全都鎖在裡面。

一大隻烏賊放在鐵板上吱吱作響，跟著淋上香濃的麵糊，這時候鐵板上下一壓，再等個七分鐘，烏賊餅就大功告成。

薄薄一片餅乾不但能透光，清楚看到一整隻烏賊形狀，厚度更是不到0.2公分，口感非常酥脆；剝下餅乾的聲音非常響亮，聽到就讓人直流口水，每一片都比臉還大，連美食節目都來拍過！這就是逢甲夜市的新推出的創意小吃－烏賊餅。

烏賊餅店老闆從日本引進一台機器，用175度的高溫把一整隻烏賊壓成一片薄餅，完全鎖住烏賊的鮮甜，咬下去還有酥脆的餅乾香味。