爌肉飯太油不敢吃？老饕曝「神秘融合法」：美味瞬間UP

生活中心／綜合報導

爌肉飯是台灣常見的庶民小吃，不僅價格親民，更相當具有飽足感，因此成為許多人的口袋美味，雖然爌肉散發誘人香氣，令人直指大動；但也有人就認為，爌肉上面那層肥肉實在太過膩口，甚至覺得有些噁心，因此就好奇，不敢吃那層油的人很多嗎？還是自己太過挑食？貼文引發網友討論，除了喜歡與不喜歡的各種意見外，也有人認為只要將油的部分跟白飯扮在一起，美味感將大幅提升。

 

▲爌肉飯。（圖／資料照）

 

有網友在「PTT」上發文，以「有人也不敢吃爌肉飯的嗎」為標題，討論爌肉飯這項傳統小吃。他在文中表示，自己日前與友人造訪一間小有名氣的爌肉飯店，排了很久的隊伍後，拿到的料理卻讓他有些失望。

 

▲網友討論爌肉飯。（圖／翻攝自PTT）

 

因為爌肉飯實在太油膩，因此他選擇將肥肉剝除，僅留下瘦肉部分，但也因為這樣原本豪邁的爌肉大幅縮水，友人就笑稱「你把整碗的精華都浪費掉了！」看著店裡滿滿人潮，他不禁好奇「不喜歡爌肉那層肥肉的人多嗎？」

 

贊同他意見的網友就留言「我也超討厭肥肉」、「我連滷肉飯都無法」、「那個油脂味超噁」；不過也有人認為「好吃的肥肉像膠質果凍」、「一口肥加瘦是雙重享受」。有老饕則揭露，如果覺得肉太油的話，把肥肉跟白飯攪在一塊，不僅可以去除單吃的油膩感，還能讓飯增添一抹香氣。