三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

食物丟冰箱就不怕壞?專家揭「5大要點」:忽略恐食物中毒

  • A-
  • A
  • A+

記者楊晴雯/台北報導

「只要食物放冰箱就不會壞啦!」你也是這樣想得嗎?這個觀念可是大錯特錯,對此,專家表示,食材買回來就塞冰箱,雖然冰箱的低溫可以提供食材保存環境,但若塞得太滿會導致冷卻效果下降,食物就會腐敗;且要注意,就算食材放入冰箱,如果超過有效日期一樣會過期發臭。

▲食藥署提醒,冰箱塞太滿會造成冷卻效果下降,導致食物腐壞。(圖/pixabay)

食藥署表示,高溫潮濕的氣候,適合各種微生物生長,所以食材買回來後,應盡速放入冰箱中冷凍或冷藏。而冰箱是每個家庭必備的家電產品,但是常見許多人把冰箱當成萬能箱,不管三七二十一塞進一大堆食物,以為萬無一失,有時冰到自己都忘記,再想起來的時候已經不知道過了多久。

食藥署說,冰箱雖然可以提供低溫的食物保存環境,但如果塞太滿,冰箱內沒有讓冷氣循環的空間,還是會造成冷卻效果下降,導致食物腐壞。衛福部強調,食物冰冰箱,還是要在有效日期前食用完畢,否則一樣會過期、發臭。

因此,食藥署建議,在採買食物時,盡量吃多少買多少,不要買過量,也不要烹煮過量,以確保每次吃到的都是最新鮮的食材;另外,料理前後一定要洗淨雙手,生熟食刀具、砧板應分開,不要混用,以避免交叉污染;例如生魚片、生蠔等海產最好煮熟再吃,以免引發腸炎弧菌或諾羅病毒食物中毒。

食藥署呼籲,調理食品應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」五要原則,就不用太擔心吃自己料理的食物會有中毒的風險。但如果萬一不小心吃壞肚子,應盡速就醫,若有必要的話,也要配合衛生單位調查,找出食物中毒的原因。

 

😱真的啦!紓困補助也加碼蘋果新機📱>>>  https://bit.ly/2zwdqzb
最狂的超級大獎👉👉👉 等你來拿!!!

 下載APP一手掌握隨時看 >>>https://bit.ly/2KEnAjM

 

蘇貞昌立院報告總預算案並備詢 會前媒體聯訪
大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動