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無辣不歡!江西獨特「麻辣」征服客人的胃 不敢吃辣也上癮

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三立新聞/綜合報導

俗話說:「四川人不怕辣,貴州人辣不怕,湖南人怕不辣!」但來自江西的王宜萍,也是無辣不歡的嗆辣妹子,擁有一身好廚藝的她,靠著家鄉的麻辣味成功征服客人的胃,而且開店端出的招牌菜、剁椒魚頭,辣椒也都是親自採買、手工剁碎,因為她堅持美味不容妥協,而這樣的性格,也反映在她的人生上。

▲來自江西的王宜萍在台灣開川菜館。

當年她不顧家人反對,遠嫁到台灣來,雖然最終以離婚收場,但她仍舊展現為母則強的堅毅。為了扶養女兒長大,做過的工作不計其數,但她從來沒有放棄,最後就是靠著家鄉味,在台灣找到新方向,重新站起來。

▲王宜萍的料理「無辣不歡」。

王宜萍從川菜裡的麻跟辣,去體悟人生滋味,而接下來的這位主角,則是用舞蹈體驗生命!還記得國慶典禮上這一群美麗的花仙子嗎?108年國慶花車大典,新住民花車一入場,一群花仙子們立刻吸引眾人目光,其中領舞的是新住民第二代張宇臻。

▲張宇臻有一半的西藏血統。

爸爸來自西藏,遺傳了深邃五官和天生的韻律感,張宇臻從4歲就開始跳舞,舞齡超過20年,她在2015年,參加台灣小姐選拔賽,一舉拿下第2名,還榮登才藝比賽冠軍,而跳舞就是她的生命,她在舞蹈中展現的自我,讓她擁有與生俱來的吸引力。

▲Liam因旅行來到台灣,就此不離開。

一個來自加拿大的背包客愛上了台灣女孩,兩人一同用異國料理紮根台灣,一段意外的旅程竟成了落地生根的契機。來自加拿大的Liam,在20多年前背起了背包、四處旅行,當他正準備要回家時,卻因為朋友的一個邀約,臨時起意來台灣,沒想到這一來,卻讓他再也沒離開過。原來Liam認識了台灣太太Emma,兩人有共同的話題,就是喜歡旅行,於是結婚後,他們將旅行時品嚐過的各式料理,通通放進了菜單裡,打造了一家異國料理餐廳,也從此忙到再也走不開。

▲鄭智輝來自香港。

台灣的文化包容度,讓各式各樣的異國料理蓬勃發展,也成為許多新住民來台創業的契機,而接下來這位是香港人,嚮往台灣自由且友善的環境而移居,還把正宗港式點心當成早餐來賣,如何在眾多台南美食中,殺出重圍?

▲蔡宇結和鄭智輝合夥開一間港式點心早餐店。

來自香港的鄭智輝,20多年前來台灣學中文,從台大法律系畢業後,回到香港和澳門工作,但他一直有個開咖啡廳的夢想,8年前決定放下一切,回到台灣,在慢活的台南買房置產住下來,還跟台灣年輕人蔡宇結合夥打造了一間港式點心早餐店!加上最近台灣興起香港移民潮,鄭智輝還當起了許多人的諮詢老師。

新住民在台灣,展現了無窮的生命力,也用美食和文化,開啟不同視野。

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