越南媽媽秀拔刺神技　虱目魚美味關鍵曝…自己先成為老饕！

記者郭玲綪、朱建維／採訪報導

說到南台灣的農漁特產，「虱目魚」肯定榜上有名。但是因為虱目魚多刺，很多人敬謝不敏，於是在台南北門地區，虱目魚的重要養殖產區，興起了幫虱目魚去除魚刺的加工行業。從越南嫁到北門的武春香，不但克服害怕魚腥味的心理障礙，還靠著恆心和細心，將高達兩百多根魚刺的虱目魚，拔除的乾乾淨淨，自己也成為虱目魚的老饕。