台灣亮起來／椒麻創新「糖燻滷味」　窮小子翻身年賣7千萬

記者黃琡雯、張逸民／採訪報導

台南巷弄裡頭有一家經營19年的煙燻滷味，別看它小小一個店面，竟能做到1年7千萬的營業額，還進軍連鎖超商和生鮮超市。

▲台南巷弄裡頭有一家煙燻滷味，小小店面卻進軍連鎖超商和生鮮超市。

從熬煮滷製到煙燻，不加一滴醬油，全靠糖提味上色，讓饕客津津樂道的不單是美食，還有老闆的創業一頁傳奇。

▲從熬煮滷製到煙燻，全靠糖提味上色。

37歲的老闆蘇淵稜是房仲業務起家，但結婚後失業負債，轉而開電動玩具店求生存，結果為了擺平黑白兩道反而惹禍上身，後來怎麼會踏上美食創業路找到翻身的契機？帶您了解。 

▲37歲的老闆蘇淵稜為了還債，曾經開電動玩具店求生存。