記者陳弋／台北報導
滑過手機、追完劇，三更半夜睡不著又嘴饞，很多人腦中先浮現的消夜可能是便利商店貨架上的食物。您知道嗎？其實國內24小時營業的始祖是「永和豆漿」，而這和國民政府來台、中華少棒還有點淵源。
▲「永和豆漿」的背後有一段國民政府來台的往事。（示意圖／記者陳弋攝影）
《續‧臺灣沒說你不知道》一書提到，第二次世界大戰結束之後，隨著國民政府來台的軍民順勢將中國各色飲食文化帶過來，當中包括台灣人習以為常的餐點：豆漿加燒餅配油條。油條在戰前就是台灣早餐文化的一部分，而燒餅和豆漿在外省族群的傳播下，漸漸成為早餐不可或缺的角色。另外，電視上的運動賽事轉播也為豆漿店的風行起了推波助瀾的作用。
戰後六○年代末和七○年代初的台灣，許多台北人一天的結束和開始都和中華少棒緊緊相繫。中老年人可能記憶猶新，當時異軍突起的中華少棒隊打進美國威廉波特世界少棒大賽，呼朋引伴在某人家中一起為中華隊加油蔚為風尚，熬夜看棒球一度成了普遍的夜間活動。
因為時差，棒球比賽結束的時間經常是台北時間的凌晨，為中華隊激情加油的國人此時差不多餓了，當時24小時營業的超商還沒出現，大夥兒上哪找吃的？這時候，由外省師傅經營的豆漿店成了最佳去處。看完球賽到豆漿店吃份特早的早餐，也就理所當然了起來。
跟隨中華民國政府一起來台的大批軍民，除了被安置在各地眷村，許多人必須另覓棲身之處，當時台北市人口趨近飽和，於是和台北市僅一河之遙的中永和地區，就成了這些「新住民」的安居處。許多外省籍的豆漿、麵點師傅逐漸在中永和站穩腳步，在凌晨時分展開自己的新事業。
▲《續‧臺灣沒說你不知道》清楚說明了「永和豆漿」的身世。
凌晨時刻結束的球賽也為他們帶來了商機，經過口耳相傳，愈來愈多人從橋的另一端來到永和，為的是喝上一碗深夜與清晨之交的豆漿，搭配一套酥脆的燒餅油條，一種新「食」尚於焉產生。之後在經濟成長、社會生活型態轉變的七、八○年代，「永和豆漿」甚至走在便利超商的前面，更早開啟了24小時的營業模式。
▲「永和豆漿」的背後有一段國民政府來台的往事。（示意圖／記者陳弋攝影）
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