營養師不敢吃…小火鍋「肥胖」排行榜　網見泡菜鍋熱量驚呆

生活中心／廖俐惠報導

想聚餐和朋友聊聊天？不分季節，火鍋絕對是第一首選，不過愛吃火鍋又怕胖，到底哪一種火鍋熱量比較低？營養師高敏敏就分享，其實大家喜歡吃的泡菜鍋，與其他火鍋相比，熱量就較少，而大腸臭臭鍋光是湯底，就有301大卡，相當驚人。

▲小火鍋相當受到歡迎。（示意圖／資料照）

營養師高敏敏分享「百元小火鍋」的熱量排行榜，她坦言自己最喜歡鈉含量超高的泡菜鍋，但她不沾醬，湯也只會喝一開始的清湯，就連泡菜也不怎麼吃，單純喜歡那種熱湯波波滾、酸辣過癮的感覺。高敏敏也說，之前準備考試時太餓了，就會請老闆把海鮮鍋裡的火鍋料全都改成青菜。

高敏敏提醒幾個火鍋的原則，「多蔬食、少加工、湯不喝光、醬不多加」，就能擁抱最愛的小火鍋。高敏敏也分享小火鍋的熱量估算值，網友一看嚇壞了，「天啊！這熱量挺高的」、「我今天中午才吃耶！」、「我都吃臭臭鍋，真的很好吃，熱量挺驚人！」、「真的…很嚇人」、「敏敏這篇我要收藏！」、「嚇死我了」。

▲營養師透露自己不把湯喝完。（圖／翻攝自高敏敏營養師臉書）

✪鍋類

●南瓜鍋　801 Kcal（食材614+湯頭187）

●大腸臭臭鍋　760 Kcal（食材459+湯頭301）

●麻辣鴨血鍋　694 Kcal（食材439+湯頭255）

●海鮮豆腐鍋　532 Kcal（食材454+湯頭78）

●泡菜鍋　520 Kcal（食材442+湯頭78）

▲小火鍋熱量排行榜。（圖／高敏敏營養師授權提供）

✪醬料

●沙茶醬　108 Kcal/一湯匙

●豆瓣醬　21.3 Kcal/一湯匙

▲火鍋料熱量排行榜。（圖／高敏敏營養師授權提供）

✪火鍋料

●炸豆皮　95 Kcal/20g

●百頁豆腐　91 Kcal/40g

●魚包蛋　68 Kcal/1顆

●米血糕　65 Kcal/35g

●貢丸　48 Kcal/1顆

●花枝丸　45 Kcal/1顆

●魚丸　38 Kcal/1顆

●起司丸　32 Kca/l1顆

●甜不辣　32 Kcal/1顆

●蒸餃　31 Kcal/1顆

●水晶餃　30 Kcal/1顆