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心血管疾病、癌症都和慢性發炎有關 這些超級好食物抗發炎

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記者郭奕均/台北報導

千萬別小看「慢性發炎」。反覆發炎超過三個月以上的慢性發炎,可是萬病之源,舉凡癌症、心血管疾病、糖尿病、關節炎、憂鬱症、過敏、異位性皮膚炎與阿茲海默症…等,通通都與它有關。預防就是非常重要的事,而飲食絕對也是關鍵,專攻預防醫學的西藏名醫洛桑醫師也告訴大家,哪些是抗發炎好食物!

▲洛桑醫師建議大家吃抗發炎好食物,對抗多種要命疾病。

洛桑醫師表示,對面慢性發炎,人身上最寶貴的三原力,自癒力、再生力和免疫力,都可能因為身體忙著撲滅「野火」,而分身乏術,實力難以完全展現出來。而身體發炎後,組織會開始慢慢變化並在過程中產生病變,進而癌化。比方說口腔癌,剛開始吃檳榔刺激口腔造成潰瘍,屬於慢性發炎。不節制繼續吃,持續慢性發炎會導致潰瘍變白斑。接下來就是纖維化,再慢慢癌化,形成口腔癌。

洛桑醫師提醒,「預防」,如果等到很嚴重時再來做,就只能預防病情惡化。而在身體稍稍感到不舒服,甚至是還沒有任何異樣的時候,就來做預防,不但能大大降低身體的損害程度,也能為自己免除許多痛苦的感覺。

▲慢性發炎是很多疾病的根源,千萬不能輕忽。(圖/pixabay)

預防百百種疾病,洛桑醫師認為,改善慢性發炎是個好方向!因此教大家用快樂吃好料的方式來「獲得健康」,看看哪些是抗發炎好食物:

1、抗發炎主食:

糙米、燕麥、小米、玉米、黑麥、蕎麥…等全榖物,都是醫界認可的抗發炎好食材。因為全榖物含維他命B群、維他命C及微量元素,具抗氧化、抗發炎的作用。

如果你每天都要吃白飯,不妨試試看,每星期選1到2天把白飯換成全榖物,或者也可以在白米中加些糙米。

▲全穀類是抗發炎好主食。(圖/翻攝自freepik)

2、抗發炎蔬菜:

●菠菜等深綠色蔬菜

●十字花科的高麗菜、花椰菜

●紫色蔬菜像茄子、紫甘藍、紫色地瓜

●瓜類蔬菜的櫛瓜、小黃瓜

●名字裡有「椒」字的青椒、甜椒、辣椒

●大蒜、青蔥、洋蔥、韭菜等辛香蔬菜

3、抗發炎水果:

洛桑醫師非常推薦莓果類,像是草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子…等,因為莓果類含豐富的維他命C、花青素和礦物質鎂,被稱為Superfood(超級食物),可有效預防癌症及其它慢性疾病。

另外像是含茄紅素的蕃茄、含花青素的葡萄也都是很好的抗發炎食物。還有酵素含量高的木瓜、鳳梨,不僅能抑制發炎反應,還能促進人體排毒。

▲莓果類被稱為超級好食物。(圖/翻攝自pixabay)

4、抗發炎零食:

建議以堅果當零食是較健康的選擇,且最好選購無調味堅果,以免攝取過多的鈉。堅果中,推薦榛果、杏仁、核桃、南瓜籽、腰果等,其不飽和脂肪酸Omega-3、Omega-6、Omega-9較豐富且均衡,幫忙補充好油脂。

5、抗發炎飲料:

洛桑醫師表示,喝對飲料,真的能邊喝邊抗發炎。像是綠茶、紅茶、高山茶、烏龍茶、普洱茶…等茶類,都含有類黃酮素,可抑制發炎、活化血管。不過還是建議大家,要喝自己泡的茶才有健康效益,因為有些市售的茶,原料可能不是茶葉而是茶精。

另外像是適量飲用紅酒,也能幫助身體抗發炎、抗氧化、抗腫瘤增生。

▲自己泡的好茶也能抗發炎。(圖/翻攝自pixabay)

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