豆芽、金針菇超難吃？兩派戰翻…高手曝光「隱藏省錢煮法」

鄉民中心／綜合報導

豆芽菜和金針菇都是富含營養價值的蔬菜，不僅價格便宜，也相當方便取得，是許多料理不可或缺的食材之一；不過有網友就表示，這兩樣蔬菜雖然便宜，但缺點是有生味、不好吃，「有什麼料理或搭配什麼調味品能變好吃嗎？」貼文一出釣出大批高手解鎖隱藏作法。

▲豆芽、金針菇常見於許多料理。（圖／翻攝自百度、爆廢公社）

原PO在PTT表示，有日早上去逛菜市場，發現豆芽菜和金針菇的價格都滿便宜的，剛好適合想省錢的月底，「一天餐費可以控制在40塊以內，但缺點就是不好吃，有什麼料理或搭配什麼調味品能變好吃嗎？」

對此，不少網友回應指出，「鹽+黑胡椒+奶油，對這兩種食材都超搭」、「基本上有豆芽菜就不可能美味」、「豆芽菜味道很重，只能靠調味壓」、「詹姆士教的蔥爆豆芽菜滿好吃」、「豆芽菜不喜歡，金針菇可以用奶油炒，加點黑胡椒就很好吃，或是用炸的，煮湯的時候直接丟進湯裡也行啦」、「豆芽菜好吃！鹽跟胡椒加多一點就好了，只是麻煩的地方是那個根要花時間拔很懶」、「金針菇根本懶人料理用，雞湯塊+燙金針菇這樣就很好吃了」。

另也有高手分享，「做成鹹水雞啊，胡椒粉再加下去就沒有難吃的食物了」、「用肉片包裹之後煎烤蒸就是一種，或是涼拌」、「金針菇拌黑醋辣椒就很好吃」、「我都拿來炒蒙古烤肉，喜歡什麼都丟下去」、「金針菇+奶油+米酒（或清酒或白酒）+鹽（或醬油）+胡椒，包起來拿去烤，神讚」、「金針菇+洋蔥，倒入糖：醬油：水=1：2：6弄成一鍋，電鍋加一杯水放進去按下開關煮，跳起後燜半小時拿出來，拌飯拌麵都很好吃」、「鹽+奶油或是醬油加沙茶，牛頭牌紅蔥醬也很百搭」、「金針菇加豆腐煮味噌湯」、「金針菇切碎炒蛋超好吃，豆芽菜加麻油涼拌也不錯吃」。