以台灣茶起家的小茶栽堂，老闆為了搭配好喝的自然烘培茶葉，竟然想出與法式甜點搭配，不料卻意外的迸出美味的火花，主廚親自示範今年聖誕節超可愛的貴婦下午茶蛋糕。
《檸檬草紅茶》
用香茅跟台灣本地的有機紅茶去做搭配，茶種是四季春，所以有一股淡淡的蜜香味。有機茶沒有添加香精、色素、化學肥料和生長激素，會釋放果膠可以讓喉嚨的地方感到滑潤。以台灣茶起家的小茶栽堂，老闆為了搭配好喝的自然烘培茶葉，竟然想出與法式甜點搭配，不料卻意外的迸出美味的火花，主廚親自示範今年聖誕節超可愛的貴婦下午茶蛋糕。
《雪人泡芙》
採用日式做法，泡芙餡也是採用有機茶去混合入味，所以味道非常自然不甜膩；也有加入巧克力去做搭配，下層是泡芙，上層是草莓跟紅酒醋去做的軟糖，最上層則都是巧克力。
《起司小雪屋》
裡層起士是用水培法製作，用低溫去慢慢蒸烤上面再搭配雷亞起司，呈現兩種口感！
《千層聖誕樹》
裡面用一層榛果慕斯還有一層生巧克力蛋糕疊合，不只有滑順還可以吃到口感，中間再用莓果跟藍莓調和的法式奶油霜去做搭配，最後一層一層疊起來就大功告成了！
美食特搜地
店名：小茶栽堂
地址：台北市大安區敦化南路一段270巷29號
電話：02-8772-6160
代表美食：檸檬草紅茶、千層聖誕樹
富郁向錢衝 播出時間
首播：(五)23:00
重播：(六)22:00、(日)2:00、14:00
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