生活中心／陳佳鈴報導
高麗菜是台灣最紅的國民便當菜，最近超市更出現高麗菜的迷你品種，小巧又可愛！台中一名家庭煮夫，在超市看到一袋袋迷你高麗菜，興奮地買回家煮給婆小孩吃。不過他剝完菜葉卻整個人筋疲力盡，還大嘆「這是甚麼高麗菜，是要整人嗎？」他將照片傳給太太抱怨，還被太太以「哈哈哈」貼圖取笑回應。原來迷你高麗菜並不是高麗菜，而是「抱子甘藍」！有抗癌的營養價值，且富含維生素與膳食纖維，料理「抱子甘藍」只需要一刀切成兩半，不用像高麗菜一片片剝洗，「太搞剛」。
▲迷你高麗菜小巧可愛，體積僅一個湯匙大小。（圖／翻攝畫面）
抱子甘藍（Brussels sprouts）又稱為「球芽甘藍」，與高麗菜一樣屬於十字花科，富含硫配醣體，經咀嚼與腸道生物作用後會轉換成蘿蔔硫素等，可修復細胞、對抗自由基，降低致癌活性，抑制腫瘤形成。由於外觀就是縮小版的高麗菜，家庭煮夫張先生立刻買回家，也按照料理高麗菜的方式「一片片剝洗。」不過剝完近30顆「迷你高麗菜」的他幾近快崩潰。因為「抱子甘藍」太迷你，菜葉細嫩又難剝，張先生說，「一顆顆剝完後，連煮的力氣都沒了！」其實抱子甘藍並不常見，還有人曾經以為是「檳榔」。網友則分享，「這個根本不用剝」、「這個一刀對切就好啦」。張先生完全用錯方法，超有耐心一片片剝葉的做法，也意外引起網友熱議「迷你高麗菜」到底要怎麼料理！
▲家庭煮夫買迷你高麗菜回家後，以一般高麗菜方式處理，未料民眾一片片剝開剝到崩潰。（圖／翻攝畫面）
抱子甘藍一刀對切，就像炒高麗菜一樣，但有營養師曾表示，因抱子甘藍菜葉細嫩，不適合長時間悶煮，恐流失其營養成分，因此建議可用清炒搭配悶煮的方式來烹調，以攝取到完整的營養價值。許多老饕分享自己獨門料理方式，「對半切加蒜頭清炒就很好吃，如果怕苦味可以先川燙一下，或是煎牛排時丟幾顆進去，灑點黑胡椒」、「配鴻禧菇好菇道那種，用奶油炒很香」、「孢子甘藍營養很高會苦，我都拿來燉肉好吃喔，當然乾炒也行」、「對切，淋一些橄欖油進烤箱烤10分鐘～簡單又好吃」、「對切炒絞肉，超好吃」、「煮一煮加奶油」。
▲迷你高麗菜正確名稱是球芽甘藍，還有民眾誤以為是檳榔。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實説）
▲有老饕表示，料理抱子甘藍僅需要對切即可。（圖／翻攝畫面）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆