料理職人中式炒鍋製作　40cm章魚大阪燒

影音編輯／廖國安

一名在日本工作的中國籍廚師，用自己拿手的中式炒鍋製作出直徑達40cm的章魚大阪燒。製作過程中不停翻炒並搭配翻鍋技巧，一道帶有中式做法的日式料理就這樣製作完成。

▲用中式炒鍋翻炒大阪燒。（圖／中華一筋授權）

▲翻鍋動作。（圖／中華一筋授權）

▲章魚大阪燒完成（圖／中華一筋授權）

▲章魚大阪燒被吃得一乾二淨。（圖／中華一筋授權）