「防疫蔬果箱」當紅 選購時注意這件事才安心!

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專案中心/綜合報導

新冠肺炎疫情帶動線上「防疫蔬果箱」商機,不過網路訂購蔬果無法像市場購買直接確認品質,雖能參考「產銷履歷」,也可能有標示不實或竄改疑慮產生,專家認為,若能將具有「難以竄改」和「防偽機制」特徵的區塊鏈技術,運用到產銷履歷機制,更能協助把關,讓消費者安心購買。

▲好食好事加速器業師鍾佩君認為台灣水果出現品質非常好卻缺乏國際競爭力的現象(圖/好食好事基金會提供)

「好食好事加速器」輔導業師、君貴國際董事長鍾佩君指出,生鮮蔬果在種植過程易受環境、氣候、病蟲害等多重因素影響,造成產量與品質不穩定,加上保鮮不易,導致台灣的水果出現品質非常好,卻缺乏國際競爭力的現象。

她認為,目前的產銷履歷機制,對於生鮮蔬果品質難以標準化的問題也難以掌控和有所助益,另外,紀錄程序若太繁雜,也會影響到生產者的加入意願。

▲好食好事加速器業師王可言認為透過區塊鏈技術或許可以解決台灣農產品面臨的困境(圖/好食好事基金會提供)

「透過區塊鏈技術,或許都可以解決。」另一位業師、台灣金融科技董事長王可言指出,「難以竄改」和「防偽機制」是區塊鏈的特點,除能預防品牌商標遭人冒用或侵權,有效維護商譽,還能透過加密技術將特殊的栽種技術等商業機密內容,分享給特定的授權者解密、調閱。

王可言也不諱言,目前區塊鏈技術仍難以普遍應用到產銷履歷機制上,一個是成本問題,一個是傳統農業生產者,對新科技的應用較陌生。

鍾佩君也建議,台灣的蔬果產業要具有國際競爭力,除了要有具公信力的區塊鏈產銷履歷機制外,生產者也要更用心投入產品標準化的發展,才有機會讓世界看見台灣優良的農特產品。

好食好事基金會指出,若能將區塊鏈和物聯網結合,更能提高供應鏈的效率和透明度,大幅縮短農作物從產地到餐桌的時間與距離,像是近期熱門的「防疫蔬菜箱」就是能夠加以運用的服務產品。

《關於好食好事基金會》

好食好事基金會是頂新和德基金捐助人代表魏應充於2017年捐助成立,為了扶植台灣的食農新創產業,基金會隔年成立台灣第一個食農新創加速器,免費提供入選的新創團隊為期4個月輔導課程,學員們的業師來自14大專業領域:農業、水產、生技、食品加工、AIoT、物流、電商通路、 商業模式、投資、企管、行銷、法律、專利、餐飲管理等。

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