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知名美式賣場好市多（Costco）販售的商品數量多售價又便宜，還時常推出隱藏美食引發搶購風潮，近日就有網友表示，他買了好市多的嫩煎牛肉回家，發現使用「舒肥」方式能讓牛肉變得外香內嫩，貼文一出立即引發熱議，有網友認同「舒肥真的很好吃」，不過也有網友表示「直火煎也可以很嫩啊」。
▲好市多販售的商品數量多售價又便宜。（圖／翻攝自臉書「Costco好市多商品經驗老實說」）
該名網友昨（12）日在臉書「Costco好市多商品經驗老實說」中貼文，表示Costco牛肉區最便宜的嫩肩牛肉雖然只要價1100元，不過原以為肉塊上頭是白白的油花，沒想到卻只是筋，帶回家煎容易變硬又柴，因此他推薦用「舒肥」的方式，用舒肥機55度到60度之間的溫度運作1小時半，最後再大火煎上色，「這樣的嫩肩牛肉外香內嫩，筋轉化成為軟Q類似膠原蛋白口感」。
貼文一出，網友紛紛留言讚，「舒肥真的很好吃」、「帶筋的話要舒肥比較好吃」、「這塊我都舒肥24小時起跳」、「舒肥的好處就是失敗率極低」、「我家都58度舒肥72小時」、「要先舒肥啊啊啊」、「我每週要舒肥2塊，每天都是孩子最愛吃的早餐」。
▲網友貼文讚嘆嫩肩牛肉用舒肥方式烹調，會外香內嫩。（圖／翻攝自臉書「Costco好市多商品經驗老實說」）
不過，也有網友表示，「會精修的，這塊肉很划算」、「我都用煎的」、「直火煎也可以很嫩啊」、「會修的話這塊CP值超高，直火煎一樣嫩，看你會不會煎而已」、「先精修過就好了，筋膜可以拿去燉牛肉」、「技術的問題啦直接煎超級好吃」、「我直接煎，沒遇到你說的狀況」、「一邊煎一邊切成骰子，超級好吃」、「嫩肩很適合用煎的，厚煎肉軟汁多，很好吃」、「我都低溫煎，煎到差不多就大火上色，筋也軟了超好吃」。
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