口感脆、好好吃?小心吃到「泡藥蝦」

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記者陳秉豪、方品文/台中報導

吃的問題,大家都很關心!黃昏市場裡頭有海產攤的老闆,居然大喇喇的違法賣泡過藥水的蝦仁,還強調「口感比較脆」,甚至拍胸脯保證吃了沒問題。究竟要怎樣才能吃到沒泡過硼砂的蝦仁?就讓市場攤商告訴你!

直擊黃昏市場 攤商違法賣"泡藥蝦"

來到黃昏市場的海產攤,只見塑膠箱內放了一堆蝦仁,老闆口沫橫飛的大力推銷:「(吃起來)一點點脆脆,這半發的,這好吃。我們也是吃這個啊,我們這個算是硼砂放比較少的啦。」

直擊黃昏市場 攤商違法賣"泡藥蝦"

直擊黃昏市場 攤商違法賣"泡藥蝦"

老闆毫不避諱的,說蝦仁有泡過一種叫「硼砂」的藥水,卻還拍胸脯保證吃了沒問題,但隔幾攤同樣賣蝦仁的,卻不是這樣說。

另一間攤商透露:「泡藥水他會脆,我們這個只是蝦子剝殼而已。(泡過硼砂的)他沒有蝦子味、會脆脆,因為它是蝦子乾去發的。」

直擊黃昏市場 攤商違法賣"泡藥蝦"

原來蝦仁只要吃起來很脆,都得小心!實際來到一間港式茶樓,一大盤可口的鳳梨蝦球,外層裹上酸酸甜甜的調味料,看上去美味極了,但一口咬下卻沒蝦味,但脆的很奇怪。

直擊黃昏市場 攤商違法賣"泡藥蝦"

員工澄清,絕對沒有泡什麼東西。但蝦肉本身不是脆的,萬一您吃起來會很脆,都可能泡過硼砂,但這卻是禁用的食品添加物,依規定不得檢出,現在市場上卻有不肖商人,為了賺錢而大賣違法泡藥蝦,實在黑心。

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