口感脆、好好吃？小心吃到「泡藥蝦」

記者陳秉豪、方品文／台中報導

吃的問題，大家都很關心！黃昏市場裡頭有海產攤的老闆，居然大喇喇的違法賣泡過藥水的蝦仁，還強調「口感比較脆」，甚至拍胸脯保證吃了沒問題。究竟要怎樣才能吃到沒泡過硼砂的蝦仁？就讓市場攤商告訴你！

來到黃昏市場的海產攤，只見塑膠箱內放了一堆蝦仁，老闆口沫橫飛的大力推銷：「（吃起來）一點點脆脆，這半發的，這好吃。我們也是吃這個啊，我們這個算是硼砂放比較少的啦。」

老闆毫不避諱的，說蝦仁有泡過一種叫「硼砂」的藥水，卻還拍胸脯保證吃了沒問題，但隔幾攤同樣賣蝦仁的，卻不是這樣說。

另一間攤商透露：「泡藥水他會脆，我們這個只是蝦子剝殼而已。（泡過硼砂的）他沒有蝦子味、會脆脆，因為它是蝦子乾去發的。」

原來蝦仁只要吃起來很脆，都得小心！實際來到一間港式茶樓，一大盤可口的鳳梨蝦球，外層裹上酸酸甜甜的調味料，看上去美味極了，但一口咬下卻沒蝦味，但脆的很奇怪。

員工澄清，絕對沒有泡什麼東西。但蝦肉本身不是脆的，萬一您吃起來會很脆，都可能泡過硼砂，但這卻是禁用的食品添加物，依規定不得檢出，現在市場上卻有不肖商人，為了賺錢而大賣違法泡藥蝦，實在黑心。