三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

油品大哉問 飼料油、食用油有何不同?

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

從假油、餿水油再到飼料油,台灣油品安全依舊未得到改善,但飼料油到底是什麼?人為什麼不能吃呢?

台灣農業標準學會秘書長廖震元曾在康健雜誌撰文,解釋人所食用的稱之為「食用油」,而給動物吃的則稱為「飼料油」,兩者差異在於人體長時間攝取的食用油,直接影響身體健康,所以對於食用油油品的檢驗標準較高;而飼料油因不直接供人食用,所以檢驗標準就相對寬鬆,只要不危害禽畜、寵物的健康即可,一般用於畜牧業或是寵物食品。

油-flickr-United Soybean Board

(Photo via United Soybean Board, CC License)

以國家標準CNS食用豬脂標準為例,「供人食用的豬油」有較詳細的標準之外,還規定必須採用經過有關單位認可之健康無病之豬體脂肪(不含骨頭、皮、耳、尾、器官與血管等其他組織)進行熬製。但飼料油標準則相對寬鬆許多,採用的豬體脂肪不一定有單位認可,而且骨、皮、器官也都能拿來熬製。

而飼主或業者在調製飼料時,通常只添入少許(2%~6%)的飼料油,適量攝取油脂可以幫助吸收脂溶性維生素、保暖、保護內臟,滿足禽畜、寵物的營養需求,此外,動物性油脂的營養價值也比植物性油脂均衡,所以大部分都是使用動物性油脂給禽畜、寵物食用。 

   食用油混飼料油!哪些大廠中鏢,政府、名人怎麼回應?請看【飼料油風暴】專題

   高雄市政府公布:頂新正義68油品下架清單

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言