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浮誇干貝肉圓、龍骨髓湯 念念不忘好滋味

2019/11/15 10:50:00
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節目中心/綜合報導
台灣著名小吃-肉圓,不管是蒸、炸都是廣受大家歡迎的美食啦!本集《愛玩客之老外看台灣》吳鳳、艾美與韓國妹-芝善一起來到彰化吃浮誇系干貝肉圓,看看強大鄉民們激推的肉圓有多浮誇吧 !


彰化肉圓(圖/愛玩客)


▲(圖/翻攝自愛玩客)


店家的肉圓經過特製調味外,內餡竟然還加了北海道高級干貝,而老闆炸肉圓的方式有別於其他店家,利用大火油炸,當溫度足夠時,水分會將油逼出來。吳鳳切開熱騰騰的肉圓,外皮超級酥脆,滿滿的餡料,聽說吃起來相當厲害呢!


彰化肉圓(圖/愛玩客)


▲(圖/翻攝自愛玩客)


一口咬下肉圓,外層的皮口感酥脆且Q彈,內餡最特別的是包了油炸過的鴨蛋,吃起來蛋香濃厚,裏頭還能看到北海道高級干貝、香菇和肉。外酥內軟,口感豐富且有更多層次,淋上蒜泥與香甜醬汁,讓干貝大肉圓口感UP UP UP !


彰化肉圓(圖/愛玩客)


▲(圖/翻攝自愛玩客)


再品嚐店家招牌龍骨髓湯,外型如肚臍,口感吃起來就像豆花一般,入口即化。味道獨特,沒有任何腥味,充滿濃濃蒸蛋的香氣。原來店家利用每日最新鮮豬骨髓,結合日式蒸蛋的作法,將兩項食材完美結合,滑順香甜之外,還富有滿滿營養價值。


彰化肉圓(圖/愛玩客)


▲(圖/翻攝自愛玩客)


如同寶箱般驚喜不斷的干貝大肉圓,還有讓人回味無窮的龍骨髓湯,難怪總是滿滿人潮,因此店家還獲得台灣肉圓盟主擂台賽網路人氣王、全國肉圓盟主爭霸賽的冠軍,有機會大家不妨來到彰化品嚐這個與眾不同的肉圓吧!更多精彩內容,請持續鎖定每週四《愛玩客之老外看台灣》 。 (林姿伶報導)


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