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出發!台南尋飽去 品嘗城市經典美味!來場舌尖上的旅行

2020/02/26 18:06:00
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節目中心/綜合報導


台南這座富含人情味的城市,孕育出許多特色美食,這次跟著《呷飽未》的腳步,來去探索這座城市的美味料理、獨特風情令人難以忘懷。



▲古早味龍鳳腿內餡飽滿帶有油蔥味,外皮酥脆有嚼勁。



▲每顆蝦丸都含有整隻蝦子,外皮酥脆軟Q有勁。


百年級菜市場,藏飽地圖報你知。第一道美食是百年歷史的「龍鳳腿」,內餡飽滿濕潤Q彈,帶有油蔥味,外面酥脆有嚼勁;「蝦丸」每一顆蝦丸都含有整隻蝦子,外皮酥脆軟Q有勁,炸料都是純手工製作,一枚銅板價就可以享用到,CP值超高!



▲古早味蛋糕,有著濃郁的蛋香紮實感十足。



▲▼有著各式各樣口味的古早味蛋糕。



全台第一間「古早味蛋糕」,不添加發粉、泡打粉、塔塔粉,組織細緻口感綿密,紮實感十足,有著濃郁的蛋香;各種口味應有盡有,都是用最高等級的原料製作而成的,能吃到店家滿滿的用心。



▲▼清蒸處女蟳有著滿滿的海味,讓主持人菜子都準備搶食了。




▲滿滿蟹黃帶有天然鹹甜味。


獨家鐵板美食秀,當季食材超鮮美,讓人大飽眼口福。「清蒸處女蟳」連擺盤都講究,沒有任何調味,口感卻超濃郁,滿滿爆炸的海味,肉質肥美帶有天然的鹹甜味,好吃到連主持人菜子都在搶食了!



▲▼老饕的最愛肋眼牛排,外酥內嫩超級好滋味。



老饕最愛的「肋眼牛排」,肉汁全鎖在裡面,一口咬下會從細縫中滲透出來,外面焦脆裡面軟嫩,讓人忍不住一口接一口停不下來。



▲香蕉的外型裡面卻是意想不到的泡芙。



▲▼聖歐諾黑基底為法式千層,紅玉紅茶做基底增添了更多豐富感。




▲那個蒙布朗將整個栗子蛋糕包覆在裡面。


全台唯一限定款,超狂甜點猜不透。有想過甜點能搭配酒一起食用嗎?這可是歐美現在最新潮流。「聖歐諾黑」底層為法式千層,用紅玉紅茶當基底,增添了豐富感;「那個蒙布朗」蛋白霜脆餅入口即化,栗子的香氣降低了甜度,口感滑順每一口都是驚喜。



▲▼拇指檸檬塔搭配發酵氣泡酒,甜中帶酸還散發柑橘的香氣。




▲蛋塔上面那顆荷包蛋,是用百香果做成的。


「拇指檸檬塔」上面用拇指檸檬點綴,搭配上發酵氣泡酒,甜中帶酸還有著柑橘的香氣,完美搭配讓人吮指回味;「蛋塔」下面是巧克力,蛋黃是由百香果醬製作而成的,搭配上苦味巧克力,酸甜苦融合為一,再加上紅酒,讓巧克力的香氣綿長,讓人受不了忍不住一口接一口。



▲▼苦甜巧克力搭上紅酒可是丸美好滋味。



在這座人情味十足的城市裡,漫步優游於此,享受最具創意的料理,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。


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