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過年怎麼吃不發胖?營養師曝飲食「2大撇步」不忌口也能瘦

2020/01/27 07:30:00
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記者劉建偉/綜合報導


終於到了放春節年假,大家工作辛苦了一整年,一定會想要在這個時候大吃大喝,好好犒賞自己一番,但也因為這樣,許多人到了一開工,就會發現明顯肥了一圈,對此,營養師許瓊月就要來教大家,如何在過年期間,一樣可以不忌口的吃到美食,但同時又能不攝取太多熱量。


過年怎麼吃(翻攝自YouTube)


▼▲許瓊月提醒大家過年依然要守住營養均衡的原則。(圖/翻攝自YouTube)


過年怎麼吃(翻攝自YouTube)


許瓊月在《名偵探女王》中表示,在過年吃東西時,還是要維持一個最重要的概念就是「均衡飲食」,過年在吃年菜的同時,順便要攝取到「全榖根莖類」,例如說,蓮藕、南瓜,就是所謂的碳水化合物的部分,飯還是可以吃,只是如果我們多攝取全榖類,就可以少吃一些精緻澱粉,接下來就是「豆魚肉蛋類」,像是蹄膀、魚肉,都是代表一些好彩頭的食物,只在吃這些東西時,也要多搭配一些蔬菜,比如吃蹄膀就可以多吃一點筍絲,這樣蔬菜類也可以一起吃到。


過年怎麼吃(翻攝自YouTube)


▼▲許瓊月建議大家也可以改變烹飪的方式。(圖/翻攝自YouTube)


過年怎麼吃(翻攝自YouTube)


許瓊月接著表示,在吃完正餐之後,可以一點水果,但可以選擇甜度低一點的水果,畢竟攝取高糖度,也會造成脂肪的堆積,到了晚上睡覺前,可以喝杯牛奶,再搭配幾顆堅果,這樣一整天的均衡飲食就都有了,許瓊月進一步表示,如果要真的減少熱量,也可以從食物的烹飪下手,例如說吃魚的時候,年菜容易用炸的或者糖醋,改成用煎的的、烤的或者清蒸來做取代,煮佛跳牆的時候,裡面的菜頭也可以多放一點,除了有好彩頭的概念,不但能多攝取蔬菜,也可以減少油脂的吸收。


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