高雄麻辣香鍋「吃出黑色大木頭」！業者道歉認了：是廚房食物夾

記者蔣季容／台北報導

高雄一名網友日前在小港區的連鎖麻辣香鍋店外帶餐點，沒想到卻在裡面夾出一塊疑似木頭的東西。對此業者發聲，該物品是店裡廚房日常使用的「木質食物夾」，坦言此事件屬於重大操作疏失，目前涉事員工已停職檢討，業者也將加強內部衛生與安全稽核，確保類似事件不再發生。

一名網友12日晚間在Threads貼出照片寫道，「這到底是什麼鬼？這木頭吧！這什麼啦？」原來他到小港區的連鎖麻辣乾鍋店外帶餐點，沒想到卻發現裡面出現一塊疑似木頭的東西。

貼文曝光後立刻掀起討論，而業者也在下方留言回應，「經內部查證後，確認該碗餐點中出現的物品為本店廚房日常使用的木質食物夾。因員工操作不慎導致夾具滑入鍋中，未即時察覺便誤將餐點出餐。此事件屬於重大操作疏失，我們深感抱歉，造成顧客用餐觀感不佳，致上最深的歉意。」

業者表示，已即刻採取以下措施，一是涉事員工已停職檢討，並接受再教育訓練。二是全面檢視出餐流程，增設雙重確認制度。三是加強內部衛生與安全稽核，確保類似事件不再發生。

業者提到，已主動與當事顧客聯繫，並誠懇致歉、提出相對應補償方案，絕對會負起全部責任。並強調「這次事件讓我們深刻反省，也提醒我們必須更加謹慎與負責。再次誠摯向所有顧客及關心我們的朋友道歉，我們會以更謙卑的態度與實際行動，證明這份信任值得被挽回。」

高雄市衛生局則表示，經派人至該餐飲店查察，現場檢視食材及成品未發現異物，烹煮器具完整無鬆脫，唯業者坦承曾接獲消費者反應餐點內有異物，確為該店木質夾子鬆脫掉入所致，已更新汰換。

此外，衛生局依「食品良好衛生規範準則」查察，針對現場冷藏庫無溫度指示器、員工物品未專區放置及從業人員未依規定健康檢查等缺失，飭令業者限期改善，屆期未改善，將依食品安全衛生管理法第8條及第44條規定，裁罰6萬元以上2億以下罰鍰。