造反調查局/濃醇香!義美豆漿真的很容易壞掉嗎? | 名家 | 三立新聞網 SETN.COM

造反調查局/濃醇香!義美豆漿真的很容易壞掉嗎?

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造反調查中心/綜合報導

沒有其他添加物,只有水、黃豆及蔗糖的義美豆漿,日前一個禮拜賣出超過50萬瓶,網友們更表示要用新台幣讓它下架,究竟它是不是真的有如大家所說的這麼神?今天造反調查局就來做個實驗,看看誰最快壞掉?誰可以放最久?

首先,我們買了傳統市售、光泉、義美、味全大醇豆及統一豆漿,我們把它個別倒出後, 24小時後再看會變成怎樣。

▲五款豆漿(左到右依序是市售、味全、統一、光泉、義美)

24小時過去,傳統市售的豆漿居然已經凝固變成豆花了!光泉跟味全也有點凝固,三者味道都已發酸,最近超夯的義美跟統一的豆漿看起來則無太大變化,聞起來也無異味。

▲傳統市售豆漿已凝固,發出異味

▲凝固豆漿皆已發臭,味道有些刺鼻

 

▲除傳統市售,味全及光泉豆漿也有點凝固。

48小時後,義美跟統一的豆漿成濃稠狀,味道也起變化,義美出現異味,統一則變成淺粉紅色,看起來有點像草莓牛奶,但聞起來仍無異味。

▲義美豆漿48小時後仍未凝固,呈濃稠狀

▲統一豆漿成淺粉紅濃稠狀,未發出異味

 

總結來說,經過我們實際買來比較,傳統市售豆漿店現磨果然品質保證,不但最先凝固發臭,同時也是五個裡面最臭的,令人驚訝的,最近超夯的義美反而是48小時後還未完全凝固,至於統一,嗯,果然是「名不虛傳」啊!不過豆漿放久本來就會因為蛋白質變性而凝固,各家豆漿成分及添加物不同,所以多少會影響凝固發臭的時間,大家就參考看看囉!而且每個品牌的味道口味不一,每個人各有所好,相信大家買完都會馬上就喝完,不會真的放那麼久啦!

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