記者謝凱宣、賴興俊／採訪報導
塑化劑事件，毒澱粉、假油、農藥過量，台灣食安問題連環爆，到底吃下肚的東西安不安全，消費者失去信心大打問號，但也有不少科技大廠卻因此嗅到新商機，蓋起了植物工廠跨行種菜。包括鴻海、欣興電子等高科技產業，都大手筆投入搶綠金。但植物工廠真那麼好做嗎？
▲植物工廠示範廠房。
根據統計，以日本為例，近年真正賺錢的植物工廠，僅僅16%，而且產量要達到一定規模，才有獲利空間，因此雖說跨行轉型，但後續的營運銷售，才是植物工廠能否生存下去的關鍵。
來到LED廠專設的植物工廠示範廠房，照人工光的菜要怎麼種得好，這裡一目瞭然。LED廠商陳興：「初期、中期跟採收的時候，LED的光要不一樣，比如說在採收的時候，我們需要的是它的甜味跟口感，所以必須做一些調整。」
▲植物工廠照人工光。
飽受食安風暴影響，腦筋動得快的科技大廠，搶搭食安列車，打著雙無、雙低的植物工廠應運而生，LED廠商陳興：「你在外面生產的菜，即使是有機蔬菜，但是很容易被蟲咬，可能有些人還是偷偷用農藥。」
▲業者現摘現吃，對植物品質有信心。
台灣植物工廠產發會副祕書長林意雀：「我們可以控制的就是連化學毒跟生物毒都能夠屏除掉的，應該可以說是比有機還要更嚴格。」栽培環境嚴格管控，光照、溫濕度、養分及水分、二氧化碳濃度一手掌握，不必看老天爺臉色。
▲植物工廠包辦植物所需養分。
植物工廠風潮席捲，國外大廠IBM、豐田趨之若鶩，台灣科技大廠鴻海、台達電、金仁寶、新興電子，連老牌的大同家電、營造業太平洋建設也跨行種菜，追逐綠金。台灣植物工廠產發會副祕書長林意雀：「所以論整合只要我們快一點，我們要達到世界第一並不是不可能。」
但當初信心滿滿的大老闆們，最後不是投資轉趨保守，就是黯然收手，以台達電為例，雖然擁有優異的光電技術，缺忽略了農業專業與後端營運，投入數千萬資金卻無法短期內回收，遭股東會異議；太平洋建設受限產量規模無法擴大，重心還是回歸本業，真正因為運作植物工廠獲利的少之又少。
台灣植物工廠產發會副祕書長林意雀：「他們沒有去考量到後面的市場端，因為他都已經習慣OEM的概念，就是我只要做得出來，一定有人買，這個就是當時在2010年到2013年很多廠商投入，但是最後又退出來的很大原因。」
▲植物工廠標榜雙無、雙低。
比起傳統農業，依靠LED光源的植物工廠已100坪的廠房估算，一個月就要30萬，光電費就佔了營運成本的70%，保守估計全台植物工廠營業額可望在明年突破億元，搶攻新綠色科技商機，除了時間成本，最重要的還是消費者願不願意買單。（整理：實習編輯潘玉英）
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