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好市多莓果驗出A肝病毒!毒理專家示警「8類食物」恐也被感染 3招可防

文/CTWANT

好市多「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」被檢驗出A型肝炎病毒。(圖/食藥署提供)

▲好市多「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」被檢驗出A型肝炎病毒。(圖/食藥署提供)

好市多從智利進口的「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」,經衛生單位檢驗出A型肝炎病毒陽性,緊急下架1.7萬公斤違規產品,但恐怕有部分已經被民眾吃下肚。有專家分析,除了莓果外,其他8種食物也可能被感染,預防方法也曝光了。

毒理專家招名威在臉書專頁指出,A肝病毒主要寄生在人體內,大多經由糞口途徑傳染,因此食物不可能莫名其妙跑出病毒來,推測受汙染的食物,應該是在上游就接觸到含有病毒的糞便,或是含有糞便的水源。假如受汙染的食物被沒有抵抗力的人接觸到,不只莓果,還有冷盤、三明治、沙拉、果汁、牛奶及奶製品、生鮮魚貝類及冷飲,都可能被感染。

預防A型肝炎,做好飲食衛生很重要。(示意圖/翻攝自pexels)

▲預防A型肝炎,做好飲食衛生很重要。(示意圖/翻攝自pexels)

感染A肝會出現發燒、肌肉酸痛、疲倦、食慾不振、腹部不適、噁心、甚至嘔吐的現象,與感冒症狀類似,在持續幾天後,病人會有茶色尿或併有眼白變黃(即黃疸)的徵兆,臨床症狀的嚴重程度,會隨年齡增加而增加,擔心的人可以安排抽血檢查,會比較保險。

那麼要如何預防?由於A型肝炎的主要傳染途徑是糞口傳染,因此最佳的方式就是注重飲食和飲水的衛生:

1、個人衛生:預備食品前及進食前要洗手,如廁後要沖廁及用肥皂洗手。

2、飲食衛生:避免攝取過量有風險的食物,飲水要先煮沸再飲用,並將所有食品清洗乾淨或澈底煮熟,盡量不要生食,外食要選擇乾淨衛生的餐飲場所。

3、環境衛生:維護廁所環境清潔,糞便需適當處理,以防染污水源、泥土及食品,廚房及飲食用具要保持清潔。

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