記者黃仲丘／台北報導
▲過敏發癢不一定是因為接觸到過敏原（圖／聯安預防醫學機構提供）
皮膚癢不一定是就代表有接觸到過敏原！一名年近60歲的貿易業洪董事長最近幾個月都有莫名的搔癢感，導致他的睡眠、工作都受影響。儘管此前已經看過不少皮膚科醫師，也刻意避開自己的過敏原，但身體癢癢的感覺卻始終存在。結果做完身體檢查發現，洪董事長體內的維他命B12嚴重不足，影響了體內對過敏物質組織胺的代謝，適當補充後，過敏已獲明顯改善。
聯欣診所院長顏佐樺表示，洪董事長自述這幾個月都有莫名的癢症，睡眠、工作因此備受影響。儘管此前已經看過不少皮膚科醫師，也刻意避開自己的過敏原，但身體癢癢的感覺卻始終存在，唯有吃抗組織胺的藥物才有效，但是藥效退了，癢症即又回來，始終無法根除。求助無門之下，才到診所做各種檢查，希望找出過敏原因。
在了解洪先生的生活習慣、飲食狀態、過往病史等資訊後，醫療團隊也給洪先生做了224項急慢性過敏原分析、血管內皮功能健康評估、甲基化代謝分析、組織胺不耐症分析等評估。結果發現，洪董事長的甲基丙二酸過高，顯示其營養素B12不足，且葉酸（維生素B9）也偏低，因此判斷洪董事長應該是因為B群不足影響甲基化代謝，進而導致組織胺代謝受影響，造成組織胺不耐，癢症才因此如影隨形。
為何對組織胺不耐會引發過敏？顏佐華解釋，組織胺是一種身體的保護機制與神經傳導物質，除了參與免疫反應，且會調節腸道功能，但若組織胺過高，則可能會導致過敏、腸躁症、腹瀉、鼻塞、疲累、熱潮紅等現象。
引發高組織胺的原因有三點，包括遇到過敏原：身體接觸到過敏原，可能導致免疫細胞過度活化，進而釋出大量組織胺。第二點，是食用含高組織胺的飲食：有些食物如可可、帶殼海鮮易促進組織胺釋放，另外也有些發酵食品含有較高的組織胺，因此若飲食上未注意、大量且頻繁的攝取，便容易造成組織胺過高。
洪先生則屬於第三點，組織胺代謝異常。若缺乏組織胺代謝需要的營養素（如B群、鎂、鋅、維他命C等）都有可能影響組織胺代謝能力，進而使組織胺濃度過高。
在了解洪先生地的癢症是因為缺乏維生素B群導致的組織胺代謝異常後，醫療團隊隨即給予補充高劑量的B12、葉酸，並且為確保其甲基化代謝正常，同時補充鎂；另外，也教導洪董事長如何避開造成高組織胺的食物後，短短1周，洪先生不僅告別癢症，也讓身體營養素不再失衡。
▼改善組織胺不耐的五大面向（圖／聯安預防醫學機構提供）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆