鯖魚罐頭「紅、黃色兩色」差在哪？內行人揭真相

記者張浩譯、黃國瑞、屈道昀／宜蘭、新竹報導

▲茄汁鯖魚罐頭有紅罐、黃罐，內行人揭密其中玄機。

超市內賣的茄汁鯖魚罐頭因為好吃又便宜，大受歡迎，不過有民眾發現，同款罐頭有兩種顏色，分別為黃色和紅色，而且不同地區買到的罐頭顏色也不同，到底玄機在哪裡？內行人揭密。

走進柑仔店琳瑯滿目的罐頭映入眼簾，這款茄汁鯖魚罐頭大家肯定不陌生。

民眾：「紅色黃色都一樣。」

民眾：「（哪一種比較好吃），一樣好吃。」

▼▲不管是紅色還是黃色罐頭，都叫鯖魚罐頭。

從小吃到大不管是紅色還是黃色罐頭，仔細看都叫鯖魚罐頭，價格也都一樣。

民眾：「吃起來都差不多，沒有什麼不一。」

吃起來感覺都一樣，同款  紅、黃色差在哪？罐頭比一比，早期的茄汁罐頭，黃罐是鯖魚，紅罐則是鰹魚罐，因為鰹魚價格相對便宜又適合拜拜，所以在桃竹苗、南部地區很熱銷，後來因為鰹魚產量不足全都變成鯖魚，但桃竹苗、南部的鄉親已經習慣紅罐頭，因此乾脆繼續賣紅罐，其餘地區則是維持黃罐。

零售商業者曾先生：「紅色黃色可能他同一家公司生產的，同顏色區分不同通路，有些賣到大賣場、有些是零售商。」

南方澳文史工作者廖大瑋：「南部人喜歡吃（鰹魚）口感是比較堅硬，所以他們都會買紅色，阿北部人都會買黃色。」

考量到不同地區消費者習慣，廠商乾脆因地制宜用不同顏色繼續銷售。除了同榮品牌，台糖也是用紅黃區分通路，三興的紅黃色則是區分辣味和茄汁。

▲同榮品牌、台糖用紅黃區分通路，三興品牌則是區分有無加辣。

不管是紅色還是黃色都一樣好吃，民眾吃的是回憶，紅黃罐頭多年謎，這下總算解開。