台灣亮起來/受神明指引做「蝦餅」 台南安平的李家傳奇 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

台灣亮起來/受神明指引做「蝦餅」 台南安平的李家傳奇

2017/02/14 22:22:00
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記者吳幸樺、高鴻銘/採訪報導

幸福其實就是這樣,從生活一點一滴,慢慢開始累積的。不管是對親人、對故鄉都一樣。像是台南李家人,您知道嗎?台南名產「蝦餅」幾乎是安平的代名詞,而台南市面上超過百分之五十的蝦餅都是出自李家,至今傳承四代了。

受神明指引做「蝦餅」 台南安平的李家傳奇

▲台南安平的「蝦餅」十分有名,其中的一半都是來自於李家。

受神明指引做「蝦餅」 台南安平的李家傳奇

▲李家的蝦餅堅持用新鮮的小蝦子製作、不加化學原料。

能做到這樣的成績,背後有個傳奇故事。原本,這家主人是做建築小包商,妻子在舅舅開的海鮮餐廳當廚師,因為蝦子不能久放,她乾脆去蝦頭,全隻研磨再下鍋油炸,這樣的蝦餅成為休息時間工作人員的下酒菜;沒想到一炮而紅,變成菜單端上桌,老饕也念念不忘。

受神明指引做「蝦餅」 台南安平的李家傳奇

▲李家人因遵循三太子的指示轉行發財,也興建家廟祭祀祂。

受神明指引做「蝦餅」 台南安平的李家傳奇

▲李家第二代表示,當年是因家族要負擔龐大醫藥費,才會全家一起投入蝦餅事業。

後來李家人聽從信仰神明三太子的建議,乾脆轉行,全家人一起做蝦餅。這一路走來,從什麼都沒有、做到有房有地。唯一不變的,是李家堅持蝦子必須連殼帶肉,整尾製作,每天至少需要一百斤蝦,還一定要新鮮的。這背後又有多少辛苦呢?帶您走一趟台南安平。(整理:實習編輯陳宣諭)

       《台灣亮起來》節目播出時間

    首播:三立新聞台(日)12:55

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