台灣亮起來/蘿蔔乾變藥材?關山「黑金銀行」發揚在地特產 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

台灣亮起來/蘿蔔乾變藥材?關山「黑金銀行」發揚在地特產

2017/02/15 15:05:00
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記者吳幸樺、徐輝英、張逸民/採訪報導

您對幸福的定義是什麼呢?每個人追求的幸福方向都不一樣,今天的節目幾位主角都有自己的幸福宣言。首先,我們要先到台東關山,這裡的居民正在瘋狂地存「黑金」。

台灣亮起來479-1

▲台東關山盛產白蘿蔔。

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▲當地人會將白蘿蔔曬成乾之後放進甕裡儲存,變成「黑金」。

所謂的黑金其實就是把白蘿蔔曬成乾,放進甕裡保存,日復一日、年復一年,等到白蘿蔔變成黑色,食材變成中藥材,原本的營養成分加上散發出的甘醇味,用它來燉雞湯,真是餐桌上的人間美味。

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▲關山後來出現了「黑金銀行」,成為當地特色。

這些黑金的身價,原本頂多一斤一百二,十年之後會變成一斤一千二,足足多了一個零。也難怪關山鎮民說,買房子怕房價會崩盤,這樣的老蘿蔔乾,卻是愈放愈值錢,關山因此出現非常特殊的黑金銀行。

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▲彭東輝是帶動「黑金銀行」的重要人物。

而掀起這股熱潮的靈魂人物,是一位關山農家子弟,彭東輝,父母親一輩子務農,35歲這一年母親腦癌,身為獨子,他放棄外地的工程事業,回來照顧媽媽,卻發現老人家重病臥床了,還擔心著農田有沒有荒廢,農作物能不能收成。彭東輝下定決心,要想辦法帶鄉親父老,走出一條不一樣的農金未來。(整理:實習編輯陳宣諭)

       《台灣亮起來》節目播出時間

    首播:三立新聞台(日)12:55

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