大還要更大!40盎司「浮誇系肉盤」 火鍋店月賣130份 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

大還要更大!40盎司「浮誇系肉盤」 火鍋店月賣130份

2017/04/20 00:15:00
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記者潘照文、鄭仕欣/台北報導

火鍋市場競爭激烈,現在有業者鎖定肉食主義者,推出大size的「浮誇系」肉盤,一份有40盎司,大約50到60片,就怕膩口,肉片厚度黃金比例0.2公分,而且有5種牛肉,業者說最夯一個月賣130份;而另一家賣的澎派牛肉盤是坊間的6倍以上,視覺、口感雙享受,而且cp值要高消費者才會買單。

火鍋肉片拚"浮誇" 40盎司黃金比例

▲澎派牛肉盤上桌。

客人:「哇,比我的臉還大。」

客人:「拍照拍照。」

不要懷疑這不是set的,超狂牛肉鍋真的有在賣,份量超驚人,跟美眉一比已經快蓋過半個人,霸氣肉片有10公分以上,肉汁在嘴裡大噴發,這是火鍋店暢銷餐2人份,就怕膩口肉片黃金比例0.2公分,而且混搭5種牛。

火鍋肉片拚"浮誇" 40盎司黃金比例

▲牛肉盤含5種肉共60片。

沙朗有嚼勁、無骨牛小排比較軟嫩,再來超大片的霸王牛背肩肉質紮實,牛胸腹油花多還有帶金的板腱牛,總共60片。

客人:「很爽因為很大份,因為我很喜歡吃牛肉,所以這一定可以吃很飽。」

客人:「因為我覺得它的肉,跟我的臉一樣大。」

火鍋肉片拚"浮誇" 40盎司黃金比例

▲肉片厚度0.2公分黃金比例。

火鍋店新趨勢瞄準「肉食主義」者,推出要能吸眼球的「浮誇系肉盤」,size是坊間賣的6倍大,牛肉比正妹的臉還要大,入鍋涮個5秒肉片變成粉紅色入口即化。

火鍋肉片拚"浮誇" 40盎司黃金比例

▲肉片size是坊間的6倍大。

客人:「看到那麼多肉,就是看到一定要2個人吃,一個人吃不完肉又這麼多,吃起來口感很不錯,就是滿軟的。」

客人:「就是我們還要提早訂位,大概一個月前,就是這邊還滿難訂位的。」

火鍋肉片拚"浮誇" 40盎司黃金比例

▲大份量肉片滿足視覺、口感享受。

火鍋店業者表示這年頭消費者不怕貴,要視覺、口感雙享受cp值高,才能在市場搶占一席之地。(整理:實習編輯劉晉姍)

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