一碗要價百元!港式甜點楊枝甘露消暑夯 DIY作法省很大 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

一碗要價百元!港式甜點楊枝甘露消暑夯 DIY作法省很大

2017/07/16 21:46:00
  • A-
  • A
  • A+
//www.youtube.com/embed/

記者林昆慶、馬家豪/台北報導

香港超夯甜點「楊枝甘露」這名字一聽,好多民眾以為跟「楊桃」或是「荔枝」有關係,但其實都不是,其實是「芒果」和「西米露」加上其他配料也成為夏日消暑新品,但小小一碗要價就破百元,不過其實在家也可以自己動手做,價格能省下3分之1。

金黃色基底加入3大匙碎冰,香港超夯甜點「楊枝甘露」夏天來一碗沁涼消暑,但是楊枝甘露到底是什麼。顧客:「想說是以楊桃製的基底去做的,因為它是一些糖水類的東西。」「我還以為是荔枝,仔細看之後才發現是楊枝。」

其實和楊桃、荔枝都沒關係,這港點關鍵在芒果和西米露,作法大揭密,首先放入150公克奶油,再加入鮮奶、芒果果泥、糖水依序放入攪拌,楊枝甘露基底宣告成功,接著把芒果、西米露擺入碗中,再挖一球芒果冰淇淋擺中間,放上柚子果肉點綴最後放乾冰,乾冰增添沁涼感,一碗楊枝甘露大功告成,小小一碗要價破百元。

獨/超消暑!港甜點"楊枝甘露" DIY報你知

▲楊枝甘露的關鍵在芒果和西米露,最後底下的乾冰能增添沁涼感。

顧客:「如果它加了芒果冰沙之後,這個冰沙的口感就會把甜的口感掩飾過去,這樣子口感就會比較清爽。」

另外名字其實有典故,楊枝甘露是觀音菩薩手上拿的法寶,象徵觀音用楊柳枝灑下甘露令人神清氣爽。港式餐廳總經理李文基:「楊枝甘露其實最簡單來講,它其實是芒果西米露,那後期他們改了一個很漂亮的名子。」

獨/超消暑!港甜點"楊枝甘露" DIY報你知

▲港式餐廳總經理李文基表示,楊枝甘露簡單來講就是芒果西米露。

但做法簡單,靠芒果和西米露也能自己DIY,價格大約省3分之1,夏日想吃新花樣不仿自己動手做做。( 整理:實習編輯王羿喧)

    追蹤三立新聞網
    大數據推薦
    來源網址:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=273441
    熱門新聞
    相關新聞

    讀者留言

    三立粉絲團
    吃喝玩樂客服QA
    草地狀元

    詢問106/10/16 燒龍眼乾的聯絡方式?

    山頂壯圓 0987-971-219 台南市東山區東山里7-13號
    草地狀元

    詢問104/08/24 榴槤柱的聯絡方式?

    0928-397-470 林榮柱 屏東市潮州鎮四春里39號
    草地狀元

    詢問106/10/16 味噌職人(徐炳輝)的聯絡方式?

    0911-080-660 苗栗縣頭份市山下里七鄰山下69號
    婆媳當家

    詢問106/10/19 美吾髮BIO5植優染髮霜的聯絡方式?

    0809-088-830
    三立新聞

    詢問106/10/18 台中摩鐵狂(帝王龍池、滑水道)的聯絡方式?

    04-2452-5678 水雲端旗艦概念旅館 台中市西屯區青海南街159號
    婆媳當家

    詢問106/10/18 海之密煥顏潤澤保濕霜(陳維齡代言)的聯絡方式?

    07-963-5050 海洋之密
    美食鳳味

    詢問106/10/17 基隆鎖管醬小罐(小卷醬)的聯絡方式?

    0809-000-031 電電購
    健康有方

    詢問106/09/28 游離型葉黃素液態膠囊的聯絡方式?

    0809-086-668 電電購
    在台灣的故事

    詢問106/10/17 桃園--阿美米干(麵條)的聯絡方式?

    03-456-7399 桃園市平鎮區中山路142號
    在台灣的故事

    詢問106/10/17 桃園--釀香居(客家菜)的聯絡方式?

    03-460-8088 桃園市平鎮區平東路25號
    關於三立 | 關於三立新聞網 | 隱私權政策 | 三立新聞自律守則 | 合作提案窗口 | 企業徵才 | 頻道位置 | 意見反映 | 我要爆料

    ©2017 Sanlih E-Television All Rights Reserved 版權所有 盜用必究 台北市內湖區舊宗路一段159號 02-8792-8888

    直播✦活動

    回頂部