一碗要價百元!港式甜點楊枝甘露消暑夯 DIY作法省很大 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

一碗要價百元!港式甜點楊枝甘露消暑夯 DIY作法省很大

2017/07/16 21:46:00
  • A-
  • A
  • A+

記者林昆慶、馬家豪/台北報導

香港超夯甜點「楊枝甘露」這名字一聽,好多民眾以為跟「楊桃」或是「荔枝」有關係,但其實都不是,其實是「芒果」和「西米露」加上其他配料也成為夏日消暑新品,但小小一碗要價就破百元,不過其實在家也可以自己動手做,價格能省下3分之1。

金黃色基底加入3大匙碎冰,香港超夯甜點「楊枝甘露」夏天來一碗沁涼消暑,但是楊枝甘露到底是什麼。顧客:「想說是以楊桃製的基底去做的,因為它是一些糖水類的東西。」「我還以為是荔枝,仔細看之後才發現是楊枝。」

其實和楊桃、荔枝都沒關係,這港點關鍵在芒果和西米露,作法大揭密,首先放入150公克奶油,再加入鮮奶、芒果果泥、糖水依序放入攪拌,楊枝甘露基底宣告成功,接著把芒果、西米露擺入碗中,再挖一球芒果冰淇淋擺中間,放上柚子果肉點綴最後放乾冰,乾冰增添沁涼感,一碗楊枝甘露大功告成,小小一碗要價破百元。

獨/超消暑!港甜點"楊枝甘露" DIY報你知

▲楊枝甘露的關鍵在芒果和西米露,最後底下的乾冰能增添沁涼感。

顧客:「如果它加了芒果冰沙之後,這個冰沙的口感就會把甜的口感掩飾過去,這樣子口感就會比較清爽。」

另外名字其實有典故,楊枝甘露是觀音菩薩手上拿的法寶,象徵觀音用楊柳枝灑下甘露令人神清氣爽。港式餐廳總經理李文基:「楊枝甘露其實最簡單來講,它其實是芒果西米露,那後期他們改了一個很漂亮的名子。」

獨/超消暑!港甜點"楊枝甘露" DIY報你知

▲港式餐廳總經理李文基表示,楊枝甘露簡單來講就是芒果西米露。

但做法簡單,靠芒果和西米露也能自己DIY,價格大約省3分之1,夏日想吃新花樣不仿自己動手做做。( 整理:實習編輯王羿喧)

    追蹤三立新聞網
    大數據推薦
    來源網址:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=273441
    熱門新聞
    相關新聞

    讀者留言

    三立粉絲團
    吃喝玩樂客服QA
    在台灣的故事

    詢問106/08/22 上品香果園(林應昌)的聯絡方式?

    0910-172-109 新竹縣新埔鎮南平里南平路667巷39號
    在台灣的故事

    詢問106/08/22 成進果園(黃成進)的聯絡方式?

    0926-297-170 新竹縣新埔鎮田新里信義一街9號
    在台灣的故事

    詢問106/08/22 果時醬醬屋的聯絡方式?

    03-589-5959
    在台灣的故事

    詢問106/08/22 勝華香食品店(東坡醃腸)的聯絡方式?

    03-588-3357 新竹縣新埔鎮中正路359巷8號(市場攤販)
    在台灣的故事

    詢問106/08/22 磚木取夥故事劇場的聯絡方式?

    03-589-7202 新竹縣新埔鎮和平街168號
    青春好7淘

    詢問106/08/10 淡水--淡水日光行館(草原房)的連路方式?

    02-2625-8012 新北市淡水區中寮破瓦厝子12號
    青春好7淘

    詢問106/08/10 淡水--阿原淡水天光概念店的聯絡方式?

    02-6637-5568 新北市淡水區中正路216號
    三立新聞

    詢問106/08/20 台灣亮起來--諾麗果故事館的聯絡方式?

    08-770-1609 川永生技休閒農場 屏東縣內埔鄉東片村大同路四段262號
    三立新聞

    詢問106/08/20 台灣亮起來--為病兒學釀醋(蔡福良)的聯絡方式?

    02-3343-3608 福釀坊
    三立新聞

    詢問106/08/21 葉黃素健康食品的聯絡方式?

    0800-212-105 力大生技國際
    關於三立 | 關於三立新聞網 | 隱私權政策 | 三立新聞自律守則 | 合作提案窗口 | 企業徵才 | 頻道位置 | 意見反映 | 我要爆料

    ©2017 Sanlih E-Television All Rights Reserved 版權所有 盜用必究 台北市內湖區舊宗路一段159號 02-8792-8888

    直播✦活動

    回頂部