古早味消失了!50年柴燒碗粿狂被檢舉…阿嬤決定歇業 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

古早味消失了!50年柴燒碗粿狂被檢舉…阿嬤決定歇業

2017/09/14 13:44:00
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生活中心/綜合報導

高雄旗山50年古早味的柴燒碗粿要消失了!因傳統「柴燒」方式不符合環保法規,店家飽受檢舉、開單,每次開罰至少都5000元起跳,老闆不堪負荷決定歇業。

碗粿(圖/翻攝自維基百科)

▲高雄旗山50年柴燒碗粿不堪空汙檢舉,月前決定歇業。(圖/臉書社團《9427就是愛騎club》提供)

環保意識抬頭,日前台北地下街臭豆腐太臭遭禁賣,現在高雄旗山50年老店也不堪住戶檢舉,月前宣布關門。根據《聯合新聞網》報導,80歲歐姓阿嬤在做碗粿過程中,為留住古早美味,使用天然木材當燃料「柴燒」,但露天燃燒的方式不符合環保法規,每次開罰都5000元起跳,歐姓阿嬤無法負荷高額罰款,最後決定關爐熄火,雖然她不怪政府,仍認為法律對小吃店太過嚴苛。

▲80歲阿嬤做碗粿,因「柴燒」方式不符合環保法規,飽受檢舉。(圖/臉書社團《9427就是愛騎club》提供)

▲「柴燒」碗粿的廚房。(圖/臉書社團《9427就是愛騎club》提供)

除了柴燒碗粿消失外,附近的柴燒豆花也是面臨同樣問題,此外還有炭火香腸、阿蓮包子也都接連收到勸導單。面臨古早味的消失,美食專家邱國源盼政府能「輔導代替開罰」,讓台灣人能繼續吃到傳統美味。

高雄市府環保局副局長張瑞琿則表示,環保局不能不處理,只要接獲檢舉沒有勸導或開罰,就會涉嫌瀆職與圖利。

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