到超商如何吃的健康?醫師教你怎麼挑「百元鈔內解決」 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

到超商如何吃的健康?醫師教你怎麼挑「百元鈔內解決」

2018/01/11 19:04:00
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生活中心/綜合報導

現代人生活忙碌,外食機會增加,力求方便常至超商解決三餐。超商產品推陳出新,熱食、甜點、水果應有盡有。外食族該如何選購才能均衡飲食?醫師建議可攝取「高纖低卡蔬菜類、蛋白質、適量澱粉外加少許糖分」,讓你吃的健康又能輕鬆享受便利餐。

差不多的熱量、價格,怎麼選會更好?據《聯合新聞網》報導,蔡明劼醫師指出,一碗泡麵配紫米黑芝麻漿共花費70元;一份滷排骨便當75-85元不等;菜頭、茶葉蛋、茶碗蒸、烤番薯外加香蕉,花費不到百元,熱量卻只有500大卡左右,價格差不多但營養價值卻大不相同。

▲如何在超商正確選購外食,吃的營養又健康。(圖/資料照)

蔡醫師建議,菜頭、茶葉蛋、茶碗蒸、烤番薯外加香蕉這種組合較能均衡攝取營養素,「高纖低卡蔬菜類、蛋白質、適量澱粉外加少許糖分」比其他組合來的健康。

相對來說,一碗泡麵熱量逼近500大卡,裡頭含有澱粉(麵條)及添加物調味油包,配上紫米黑芝麻豆漿,看似養生飲品,其實小小一罐就要200大卡,光糖分就占據一半熱量,這樣共攝取700大卡;排骨便當一份熱量約616大卡,內容物白飯(澱粉)、排骨、半顆蛋及少量青菜和醃漬物,也不符合健康飲食原則。

依據衛生福利部公布「國民飲食指標」建議,三餐應以五榖類為主,可供應身體適當熱量;選擇高纖食物,可促進腸胃道蠕動,還可控制血糖血脂。把握少油、少鹽、少糖原則,多喝開水,少喝飲料,多運動及正常作息,選擇對身體有益的食物,外食族也能吃的健康。

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