上班族搶上!居家品牌造「體驗廚房」教做菜 業績提升4成 | 財經 | 三立新聞網 SETN.COM

上班族搶上!居家品牌造「體驗廚房」教做菜 業績提升4成

2018/01/11 21:34:00
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記者張懷慈、古高樹/台北報導

連鎖居家品牌重新裝潢,精心設計了「廚藝教室」提供民眾烹飪課程體驗,除了教導做菜技巧也順便介紹鍋具使用,營運短短一個月下來不但增加來客人次,更帶動週邊商品買氣超過4成。

主廚廖曉倩:「今天上課的內容,這道菜就這樣完成囉。」酥脆海鮮包裹蒜酥紅辣椒,青蔥做點綴,一道「避風塘炒三鮮」擺在乾淨明亮的餐桌,這裡不是中式餐廳,而是居家生活品牌設計的「廚藝」體驗課程。

▲居家品牌設計體驗式課程吸引消費者。

主廚廖曉倩:「我們就用一個保鮮盒,然後把我們食材全部放進來之後呢,來喔瑤一瑤。」以趣味方式教課,耐心示範學生烹飪技巧,小班制讓老師學生互動親密,吸引不少上班族報名。

民眾:「我覺得這個料理我還蠻有興趣的,想要學一下。」

民眾:「老師就會從材料講到料理的方式,然後可以用什麼樣的器材,就是我覺得很仔細。」

▲小班制教學吸引上班族報名。

從料理方式到器材使用一一細心示範,而這樣的體驗課程不只讓來客人次增加,更順勢帶動業績成長。

品牌公關王思涵:「消費者知道說門市有這樣的體驗,所以來客一定會增加,另外有一個是大家對商品的興趣會提高。」教室改裝短短一個月,週邊鍋具業績提振超過4成,連碗盤、食材買氣也連帶往上衝。

▲體驗式課程帶動周邊商品買氣。

競爭對手來自瑞典的居家品牌,也在華山附近開設旗艦店,中島式廚房不定期開放親子體驗課。品牌公關Nancy:「讓消費者有機會認識,除了傢俱、家事之外其實有一些不同的產品的選擇。」

▲其他品牌也陸續推出互動體驗活動。

除了連鎖通路品牌外,知名連鎖咖啡店也打出手沖咖啡體驗,而原本的貨櫃市集未來將變Taipei Sky Tower,首創體驗式購物,藉由實際操作讓消費者試用產品,從美食倒回器具,體驗行銷創造新商機。(整理:實習編輯黃韻璇)

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