記者丁士芬、吳奎炎／台北報導
七年級生賣飲料，能賣到變成餐飲集團，還要上市！他是墨力餐飲集團董事長柯梓凱，當初從台中夜市的小攤商起家，靠著授權，加盟擴張市場，更進軍海外；如今他手上有六個品牌，一年營收4億元，還吸引外資投資，預計3年後拚上市。
香濃奶油旁擺上奇異果、蘋果等新鮮水果，再堆疊剛出爐的烤土司，最後灑上糖霜，就成了女生最愛的甜點；另外還有義大利麵、燉飯，賣輕食料理賣到要上市的背後老闆是他──墨力餐飲集團董事長柯梓凱，目標是要當台灣的第二個戴勝益。
墨力集團老闆柯梓凱說：「目前我們在台灣有六個品牌…我希望像大公司王品，或是瓦城能夠做到IPO。」
用小店創造奇蹟，還定出2017年在台灣上市目標，72年次的柯梓凱長相斯文，身材瘦高，當年從台中夜市的小攤商起家，先是賣飲料，賣到自創飲料店品牌叫「喬治派克」，去年開始跨足餐飲，多元經營，目前旗下有六個品牌，還到馬來西亞、中國展店，一年營收4億元。
柯梓凱說：「在五專的時候都有去打工，火鍋店也有試，飲料店也有試，其實也試了加油站，體育用品店也有試。那我覺得說，未來想要創業，餐飲是最好的入門檻，因為創業金額比較低。」
曾經為了創業，一天打三份工，柯梓凱不會也要裝會，用授權加盟擴張市場，從名不經賺的小品牌，3年後拚上市。七年級生用本事，打造出餐飲夢。
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