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韓國人也過農曆年!春節必吃5大食物…吃它「財源滾滾來」

2019/02/03 09:40:00
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記者孫伊萱/綜合報導


農曆春節即將來臨,明天(3日)便是除夕了,而其實隔壁的韓國也跟我們一樣會過農曆年,並且又和我們一樣會吃些有象徵性的代表食物,因為這亦是他們重要的年節之一,現在就來讓我們看看韓國人過年必吃的到底有哪些食物吧。


年糕湯(떡국)​


年糕湯是以牛肉或是鯷魚等材料為湯的基底,並加入年糕及雞蛋下去煮。因為年糕是白色的,所以在韓國有著乾淨、純潔的意思,所以吃年糕湯就有了「乾乾淨淨地迎接新的一年」這樣的意思,而在年糕湯中使用的年糕也是圓形片狀的,和韓國以前使用的銅錢略為相似,所以也有希望在新的一年可以「財運滾滾來」的意涵。另外,韓國人也會覺得吃了年糕湯就等於多了一歲。


韓國食物


▲年糕湯。(圖/翻攝自YouTube-램블 Ramble)


歲酒(세주)​


對於嗜酒如命的韓國人,在初一的早上也會先喝一杯酒,因為有著「把福氣帶過來」的涵義,老一輩的會先給晚輩們一杯酒,並且教導晚輩們喝酒的方式,這時候所喝的酒就叫做歲酒,它算是清酒,韓國人會把它弄得冰冰涼涼的再喝下肚,並從年紀小的開始喝,之後再慢慢輪到長輩們喝,因為對於晚輩們是又獲得了一年,而長輩們則是又失去了一年。


韓國食物


▲歲酒。(圖/翻攝自Naver Blog)


燉排骨(갈비찜)​


燉排骨則是韓國人非常愛吃的食物,所以在傳統節日或是生日宴當中,它也是不能缺席的一道料理。裡面的肉大多會選擇牛肉,並且加入胡蘿蔔和栗子等蔬菜,味道則是偏甜。不過裡面的醬汁非常適合配飯吃,所以這也是為什麼它會是韓國人在大日子裡,少不了的食物啦。


韓國食物


▲燉排骨。(圖/翻攝自YouTube-YoriTV)


煎餅(전)​


在韓國只要過年過節,要祭祀的時候,絕對不能少的一道料理便是煎餅。不過在台灣的韓式餐廳似乎只會出現泡菜煎餅或是海鮮煎餅,但其實在韓國煎餅有非常多的種類,他們會把各式各樣的食材裹粉下去煎,像是蔬菜、火腿、蟹肉棒等都可以變成煎餅。而吃煎餅的時候,韓國人通常都會搭配馬格利(米酒)一起享用。


韓國食物


▲煎餅。(圖/翻攝自YouTube-밥상매일Every table)


甜米釀(식혜)​


自古以來,韓國的宴會中一定會有的傳統飲料便是甜米釀,它是用糯米在水中浸泡後,加上砂糖或蜂蜜所製成的飲品,不僅可以吃到米的口感,還能嘗到甜味。而它主要也是作為大家飯後的甜點,有幫助消化的功用。不過現在韓國人到汗蒸幕,也會習慣點一杯搭配著雞蛋一起吃,是個大人小孩都非常喜愛的飲料。


韓國食物


▲甜米釀。(圖/翻攝自YouTube-Umi's cooking우미스쿠킹)


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