自由市場任選!美豬進口下滑至5% 餐飲業:還是愛台灣豬

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記者莊惠琪、林楷鈞/台北報導

台灣從今年元旦起開放含萊劑美豬進口,國民黨為此號召公投反萊豬,但其實依照食藥署豬肉儀表板,進口豬肉萊劑都是零檢出,美豬佔比也下滑到只剩5%。餐飲者也表示台灣豬口感比較好,還是都使用台灣豬,而且也有台灣豬標章可供消費者認明。台灣開放含萊劑美豬進口後,進口到美國的農產品產值一年就成長了38%。

無論是滷到烏亮滑嫩的豬腳、還是鮮嫩多汁的豬排,又或是皮薄餡多的小籠包,台灣許多美食都是豬肉製,而首選食材當然就是台灣豬。

小籠包業者:「我們這邊都會有標註,我們是台灣豬肉。」

業者指著店裡張貼的台灣豬標章,今年元旦起,台灣開放含萊劑美國豬肉進口,國民黨發起反萊豬公投,但對於使用豬肉來料理的餐飲業者來說,真正用美豬的寥寥無幾。

小籠包業者:「台灣豬是新鮮的嘛,美國冷凍的嘛,它退冰以後它就是有差嘛。」

水煎包業者:「就算是進口來,消費者也有選擇的權利啊,也不一定說你一定要吃萊豬,萊牛都吃那麼久了,那萊豬來怕什麼,根本就沒有進口啊。」

根據食藥署的豬肉儀表板,統計每日及累計台灣豬肉與進口豬肉數量,看看單日數據,台灣豬肉佔比8成左右,進口豬萊劑更是通通零檢出;再看累計數據,台灣豬佔比更是高達9成,進口豬萊劑檢出情形一樣清一色都是0。實際詢問消費者,是否曾在市場上看過美豬可供選購。

消費者:「好像台灣的店家也不太敢去使用美國豬。」

消費者:「我們都吃台灣豬肉,我們沒有吃進口的,現場看就知道(產地)啦。」

小籠包業者:「大家都還是會先來認你的標章,然後再來跟你說,先確認你是不是真正的台灣豬,他們才會來做消費使用這樣子。」

台灣豬標章清楚標示還有稽查機制,而政府開放含萊劑美豬進口是為撬開國際經貿大門,已經先反映在貿易數字。台灣農產品出口美國,今年1到9月的產值和去年同期相比成長了38%;而今年1到9月,美豬進口到台灣的量不到去年同期的3分之1,佔整體豬肉進口量更是從22%下滑到5%,彷彿是「不存在的美豬」。即使開放進口,但在自由市場機制下,民眾用購買行為,讓台灣豬穩坐不敗地位。

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