雞肉飯、雞絲飯分不清楚　網路紅人蔡阿嘎大暴走

記者廖國雄、顧元松、宋卉凌／綜合報導

嘉義火雞肉飯遠近馳名，但身為鄉親的網路紅人蔡阿嘎，卻為了家鄉味在最新影片裡大暴怒，原來正港的「嘉義雞肉飯」採用的是火雞肉片，北部雞肉飯大部分是用土雞的雞胸肉切成絲，所以北部的雞肉飯正確應該要叫做「雞絲飯」。

大頭佛：「來來～阿嘎，你最喜歡的嘉義火雞肉飯來囉！」，蔡阿嘎：「嘉義雞肉飯喔～喔我家鄉的味道！」，蔡阿嘎：「你說這XX（嘉義雞肉飯）啊！我現在在這邊警告你，你注意你的態度、你注意你的用詞喔！」

▲蔡阿嘎（圖／翻攝自南部人真的不懂北部人的美食名稱YouTube）

瞧！蔡阿嘎瞪大眼睛超火大，好朋友特地買來火雞肉飯，他說這是冒牌貨。蔡阿嘎：「你說這是什麼？」，大頭佛：「嘉義雞肉飯啊！」，蔡阿嘎：「這叫雞絲飯，我們嘉義是火雞肉飯，不是這種雞胸肉的雞絲飯，知不知道！」 

▲嘉義、北部雞肉飯比一比

火雞肉飯到處都有，真的有差嗎？民眾：「我要一碗小的雞肉飯外帶。」湯匙舀起雞肉舖在飯上，再淋上一圈醬汁，在台北點一碗雞肉飯，肉是一絲一絲的，雞肉飯業者：「我們北部是用土雞雞胸的地方，然後去做雞肉絲。」

▲民主火雞肉飯業者

民主火雞肉飯楊家惠：「這個是我們在地的嘉義人，才能吃的到的火雞肉片飯。」原來這一碗才是蔡阿嘎在地最堅持的「嘉義火雞肉飯」，跟北部比一比，正港的火雞肉飯完整的肉片鋪在飯上，而北部用的不是火雞口感也有差。

▲圖／翻攝自南部人真的不懂北部人的美食名稱YouTube

民主火雞肉飯楊家惠：「如果是真的火雞肉的話，牠的肉是不會很澀的，而且那個肉汁是有的；那雞絲飯的話，可能牠的肉汁就沒有像火雞肉那麼飽滿，在嘉義的人才能吃到正港的火雞肉飯。」老闆掛保證比讚，強調火雞肉飯才是在地美味！（整理：實習編輯黃琬婷）

》給我們一個讚，我們給你更多超實用生活情報》》