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你敢吃嗎?中國十大禁菜「三吱」 竟是生吞「這寶寶」

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新奇中心/綜合報導

一般人遇到老鼠都避之唯恐不及,不過在中國廣東卻有一道名菜「三吱」,將剛出生的鼠寶寶料理一番,以「生吞」的方式下肚,可說是讓人感到十足反胃、噁心。此外,殘忍程度更被列為「中國十大禁菜」!

老鼠寶寶毛都還沒長出來就被吃下肚

▲老鼠寶寶毛都還沒長出來就被吃下肚

「三吱」到底是什麼?光從字面上看,絕對想不到,主菜竟然是「老鼠」,而且還是剛出生沒多久,身上透著粉紅色,毛都還沒長齊的「老鼠寶寶」,擺盤上桌,這時候,老鼠寶寶還是活著,怎麼吃?絕對不是生煎或是火烤,或是煮湯,而是拿起筷子夾起老鼠寶寶,直接生吞下肚。

若光看「三吱」這兩個字,一定想不到主菜竟然是老鼠,而且還是「鼠寶寶」,是剛出生沒多久,眼睛都還沒睜開,全身都還是粉紅色,都還沒有什麼毛的幼鼠。不過要如何把鼠寶寶吃下肚呢?絕非火烤、煮湯、煎炒,而是直接拿起筷子夾起吞下肚。

至於為何會叫「三吱」?因為當你用筷子夾起幼鼠時,幼鼠會叫一聲;將幼鼠沾醬或其他調料時,因為碰到刺激性醬料會叫第二聲;放入口中時會叫第三聲,所以叫做「三吱」。調味料則有蜜、酒、椒鹽、海鮮醬等等。

老鼠寶寶沾醬料時會叫一聲「吱」

▲老鼠寶寶沾醬料時會叫一聲「吱」

這種吃老鼠的方式,最早還有一段文字記載,《清稗類鈔·飲食類三》的〈粵人食鼠〉:「所謂蜜唧燒烤者,鼠也。豢鼠生子,白毛長分許,浸蜜中。食時,主人斟酒,侍者分送,入口之際,尚唧唧作聲。然非上賓,無此盛設也。其大者如貓,則乾之以為脯。」

不過,光是看「鼠寶寶」的照片就讓人非常倒胃口,渾身都起了雞皮疙瘩。若要當場生吞下肚,甚至聽到那「吱吱吱」發出的三次叫聲,真的是非常殘忍!

殘忍的鼠寶寶料理「三吱」

▲殘忍的鼠寶寶料理「三吱」

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