高雄旗津三代老店招牌「米粉麵」　勾起30年前祖孫情

記者何正鳳、連冠智／高雄報導

記憶中的美味！高雄旗津商圈從很久以前就開始發展，如果講到美食，可能很多人都會想到新鮮的海產，在地土生土長的商圈理事長陳昱宏，特別推薦當地一間三代經營的老麵店，混合著米粉和油麵的湯麵，有他的童年回憶，陳昱宏說，小時候如果阿公打麻將贏錢，他就會拿到零用錢來點上一碗，當時就感覺相當滿足！

▲理事長在旗津土生土長，旗后商圈的每家店他幾乎都認識。

米粉麵、炒飯、餛飩湯，這一間旗津的麵店已經開了80年，旗后商圈的理事長陳昱宏在地土生土長，只有念大學時離家5年，其餘的時間都在這一塊土地上，每次來到這間麵店都會讓他想起小時候。

旗后商圈理事長陳昱宏：「小時後都鑽這條巷子。」

穿梭在旗津的小巷弄裡，彷彿回到了30幾年前，別看這一間麵店不大，室內只有4、5張桌子，現在掌廚的老闆已經是第三代經營。

旗后商圈理事長陳昱宏：「嫂子，我今天要點豬肝炒飯、和一個餛飩湯。」 

理事長坐下沒多久突然想到，最重要的忘了點！

旗后商圈理事長陳昱宏：「阿兄，我要加點一個米粉麵湯，古早味的，謝謝。」

▲老店的米粉麵湯充滿著旗后商圈理事長陳昱宏的兒時回憶。

米粉混合油麵，兩種口感加在一起配料超豐富，有鮮蝦、蛤蠣、丸子、豬肝、豬肉絲和青菜。

旗后商圈理事長陳昱宏：「這個是米粉麵湯，小時候就是雜菜麵，加一點油蔥和他們自己提煉的豬油，就很香了。我從國小吃到現在了，以前我阿公在巷子邊打麻將，他今天如果贏錢開心了就會給小費，就趕快跑來這裡點一碗麵來吃。」

▲旗津有多老店都是從路邊攤車做起的。（圖／高雄市歷史博物館提供）

理事長和麵店的第三代老闆從小就認識，旗津很多老店過去都是從路邊的攤車開始做起，三輪車從以前就載著遊客大街小巷跑，現在理事長接手後為了增加觀光客，常常和市府一起辦活動，整個旗后商圈幾乎每家店理事長都認識。

旗后商圈理事長陳昱宏：「海產店都是算開滿久的，大約快40年左右，像這間店賣泳衣泳褲，他們最少也是開30幾年有了。」  

理事長本身也在商圈裡開海鮮餐廳，他是第二代經營，對吃的很講究，用料實不實在、新不新鮮一口就吃得出來，對他來說，這間80年老麵店能夠讓他一再光顧，除了有他的童年回憶，更重要的是始終不變的好味道。