實用／免洗筷天天用有危險　林杰樑長庚毒物團隊提供妙方

資料照片

生活中心／綜合報導

衛福部（30）日公布「免洗筷稽查」結果，抽驗賣場、超市、免洗餐具批發商等，竟然逾17噸不合格！檢出免洗筷中含「過氧化氫」及「聯苯」，皆是越南越南進口，部分已流入市面。消息一出讓許多「外食族」人心惶惶。而長期關注食品衛生安全的「林杰樑長庚毒物實驗室團隊」也立即臉書PO文提供筷子資訊給網友參考。

「長庚毒物實驗室團隊」指出，免洗筷子可能有殘留有毒物質，量雖少，但是以每天3餐再加上宵夜或夜市小吃，天天暴露很容易造成肝，腎負擔影響健康，呼籲網友還是自備一雙環保筷子，不僅環保更能保健康安全。

而每天三餐幾乎都必須使用的筷子，究竟應該如何選擇？「長庚毒物實驗室團隊」也提供4點注意事項供參考：

1、筷子選擇原色無彩繪，以減少重金屬暴露的危險。
2、有凹陷處應確實清洗並保持乾燥避免細菌留存，有黴斑則汰換。
3、美耐皿筷子勿泡在熱湯中，有刮痕時即應汰換。
4、若不得已使用免洗筷，注意是否發霉，筷尖是否沾染紅色顏料，是否有酸味。