用「吹風機」做泰國胡椒蝦！達人手把手教活剝蝦去腸泥技巧

影音編輯／周均庭
YouTube頻道「克里斯餐桌」時常分享製作美食的過程。這次頻道主「克里斯」教大家製作泰國胡椒蝦，包含如何處理活蝦，去頭、開背、清腸泥等技巧。從食材初步處理再到火侯眉角，克里斯料理的步驟都相當詳盡。令觀眾眼睛為之一亮的是，收乾時克里斯拿出法寶「吹風機」，使胡椒蝦的胡椒能收得更乾。網友留言表示：「達人太厲害！普通人吹風機一開，鍋裡的東西絕對會全部飛出來XD」、「看完忍不住想要吸手指回味！」

▲「克里斯」教大家用「吹風機」製作泰國胡椒蝦。（圖／克里斯餐桌　授權）

▲克里斯分享剪蝦頭的位置與技巧。（圖／克里斯餐桌　授權）

▲泰國胡椒蝦食譜。（圖／克里斯餐桌　授權）