首訪台南！大啖台灣漢堡「刈包」、炒米粉　蓬佩奧印象深刻

記者何正鳳、邱紹揚、謝文彥／台南報導

前美國國務卿蓬佩奧受到立委王定宇邀請，特地到台南吃午餐，王定宇請來南霸天總舖師掌廚，6道菜色中，有一半是台灣特色小吃，像是有炒米粉、刈包和米糕，其中蓬佩奧最有印象的餐點，是有台灣漢堡之稱的「刈包」。

▲前美國國務卿蓬佩奧（右2）今年2度來台。

立委王定宇：「咖啡來自台南這個城市。」

立委王定宇邀請前美國國務卿蓬佩奧到台南用餐，吃飯之前先送上伴手禮。

台南市長黃偉哲送上鳳梨乾、芒果乾和蝦餅等等，都是台南在地有名的小吃。

▲台南市長黃偉哲送上台南在地名產。

前美國國務卿蓬佩奧：「再次感謝你讓我來到這裡，讓我們繼續努力，建立自由，在這個偉大地方的每一個角落。」

蓬佩奧首度到台南，王定宇特地請南霸天總舖師阿勇師掌廚，蓬佩奧的飲食習慣有特別要求不吃海鮮、不吃辣，阿勇師設計的外賓菜色有蔬食鮮沙拉、台式炒米粉、野菇養生盅、刈包、香煎和牛以及彩繪米糕，有一半是台灣特色小吃。

▲南霸天總舖師阿勇師為蓬佩奧設計專屬菜單。

立委王定宇：「他對台南的刈包非常有感，然後他還特別研究刈包，我跟他介紹這是台灣的漢堡，他沒有吃過炒米粉，我說這個麵是米做的，是用米做成的，他覺得很新奇。」

▲刈包有「台灣漢堡」之稱。

炒米粉常見的配料有高麗菜、紅蘿蔔和豬肉絲；刈包裡豬肉肥瘦的比例特別挑過，加上酸菜，撒上花生粉和糖粉，鹹甜的口感，阿勇師的工作團隊測試了好幾次才端上桌，阿勇師用中西混合的餐點，像是刈包類似漢堡的口感，讓蓬佩奧印象深刻。

南霸天總舖師阿勇師：「用我們台灣的方式去做，口味也是台灣方式。」

這次餐會除了立委和台南市長，另外還有在地的企業家，蓬佩奧今年2度來台，希望藉由這次交流加深雙方的經貿合作，市長黃偉哲也在餐會上感謝美國，在疫情嚴重的時候贈送台灣疫苗，這次蓬佩奧難得的南台灣之旅，希望台灣人的熱情還有美食能夠讓他留下好印象。