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牛排吃多生才是老行家?網激推「這熟度」最美味

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生活中心/柯美儀報導

牛排吃多生才能品嚐頂級滋味呢?(圖/翻攝自PTT)

▲牛排吃多生才能品嚐頂級滋味呢?(圖/翻攝自PTT)

每個人的飲食習慣不同,對於牛排的生熟度也各有所好。近日一名網友分享,他最近看見某間店的牛肉烤好後,切成片時肉片竟呈現粉紅色還流出鮮紅液體,讓他不禁困惑這樣的牛排也能端上桌?因此好奇詢問大家「牛肉吃多生才能品嚐頂級滋味?」文章曝光,引發熱議。

原PO質疑「這種有血水的肉也能端上桌嗎?」(圖/翻攝自PTT)

▲原PO質疑「這種有血水的肉也能端上桌嗎?」(圖/翻攝自PTT)

「牛排吃多生才是真正的老行家?」原PO在PTT貼出照片,畫面中可見烤得半生不熟的牛肉被切成片,端上桌時肉片呈現淡粉色,還流出鮮紅液體,讓原PO看呆了,質疑「這種有血水的肉也能端上桌嗎?莫非這樣吃才是真正美味?」原PO也不禁好奇「有沒有牛肉吃多生才能品嚐頂級滋味的八卦?」

貼文一出,大部分網友認為「熟度3分」的牛排最美味,「唯一支持3分」、「3分真的好吃,要吃生的要看店家良心了」、「3分,菲力帶血的味道很好」、「看部位吧,3分5分都很讚」;也有網友表示,「5分是我的極限,太生不敢吃」、「全熟」、「重點不是肉生不生,是含多少細菌跟寄生蟲」、「選對餐廳比較重要」、「要吃全熟那吃串燒就好啦」、「很好的肉才能吃越生越好吃吧」。

還有網友指出,原PO照片中的牛排其實算熟了,「這塊至少有5分了,你切塊生牛肉才知道生牛肉應該要長什麼樣子」、「這粉紅很熟好嗎?是用烤的,至少7分起跳」、「這塊已經5-7分熟了」、「那個叫肌紅蛋白,不是血水」、「爐烤牛排這個是5分了,他是粉紅色,不是生的暗紅色,這個搭配醬汁很好吃的,如果不敢吃不用勉強,但是這個很好吃喔」。

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