日本96年豬排「插旗新竹3年」熄燈！在地人崩潰　接力進駐店家曝光

記者羅欣怡／新竹報導

▲插旗台灣3年熄燈！日本96年歷史「炸豬排專賣店」宣布：結束營業。（圖／翻攝自銀座梅林豬排臉書）

日本知名96年名店「銀座梅林豬排」3年前台灣展店，落腳新竹巨城購物中心，但昨（1日）突然在粉專上公告因租約到期結束營業，謝謝顧客的支持與愛護，消息曝光後，也讓新竹人相當崩潰，直呼「最強豬排沒了」。不過巨城購物中心也透露，原處將由國內最年輕五星級飯店行政主廚「阿達師」的五星麵舖進駐，目前已經在調整櫃位中。

▲▼日本「銀座梅林豬排」3年前在巨城購物中心盛大開幕。（圖／翻攝畫面）

日本高人氣的銀座梅林豬排，創立於1927年，是銀座第一間豬排專賣店，店內販售的一口炸豬排、豬排三明治和豬排定食都廣受民眾喜愛，更曾獲得料理鐵人道場六三郎大力稱讚，業者也在2020年3月進軍台灣，落腳新竹巨城，成為當地人最喜愛的炸豬排店。不過才短短3年左右的時間，1日上午9時卻在臉書發出了「停業公告」。

貼文曝光後，也讓許多在地鄉親崩潰，紛紛留言「天吶！巨城好吃豬排沒有了」、「巨城最好吃的豬排沒了」、「每個星期六一定去吃的豬排店居然沒了，超崩潰」、「天吶，我才去東京吃過，想說回來台灣再去新竹吃一下的說。」

▲「銀座梅林豬排」結束營業後，將由阿達師的五星麵舖接力進駐。（圖／翻攝畫面）

還有網友敲碗，希望能在他處展店，不過粉專小編也透露「很遺憾目前還沒有下一步的展店計畫，我們也覺得很不捨......期望日後有緣還能為大家服務。」

巨城購物中心則表示，保持每年20%至30%的品牌汰換率，保持消費者的新鮮感，一般來說大多是因為租約到期，才會有汰換的動作。「銀座梅林豬排」的櫃位也將由國內最年輕五星級飯店行政主廚「阿達師」的五星麵舖進駐，目前已經在調整櫃位中。