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布袋漁港店家遭爆「2斤蛤蜊」代煮變一碗熱水?店家…這麼解釋

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這篇文章報導了嘉義縣布袋漁港一家委託代煮店家的蛤蜊湯受到消費者的投訴,被指出湯頭清淡如水。店家則解釋因為蛤蜊有吐沙的問題,所以有可能影響到湯的口感。對此,我們認為,在代煮蛤蜊湯過程中,店家應當讓消費者清楚知道吐沙的問題,以及代煮湯品可能面臨的變化。另外,原先的湯是否真的全部倒掉重煮也是值得消費者關注的一點。確保消費者得到正確的產品說明,以及保證產品品質,是店家應負的責任。

這篇文章報導了嘉義縣布袋漁港一家委託代煮店家的蛤蜊湯受到消費者的投訴,被指出湯頭清淡如水。店家則解釋因為蛤蜊有吐沙的問題,所以有可能影響到湯的口感。對此,我們認為,在代煮蛤蜊湯過程中,店家應當讓消費者清楚知道吐沙的問題,以及代煮湯品可能面臨的變化。另外,原先的湯是否真的全部倒掉重煮也是值得消費者關注的一點。確保消費者得到正確的產品說明,以及保證產品品質,是店家應負的責任。

問答

Q1:網友爆料的是關於什麼店家的問題? A. 市場攤販店家 B. 布袋漁港店家 C. 超市店家 正確答案:B Q2:店家解釋為什麼蛤蜊湯清淡如水? A. 蛤蜊湯的原料有問題 B. 蛤蜊有吐沙的問題 C. 店家技術不好 正確答案:B Q3:店家代煮蛤蜊湯的代工費是多少? A. 50元 B. 100元 C. 150元 正確答案:B

Q1:網友爆料的是關於什麼店家的問題? A. 市場攤販店家 B. 布袋漁港店家 C. 超市店家 正確答案:B Q2:店家解釋為什麼蛤蜊湯清淡如水? A. 蛤蜊湯的原料有問題 B. 蛤蜊有吐沙的問題 C. 店家技術不好 正確答案:B Q3:店家代煮蛤蜊湯的代工費是多少? A. 50元 B. 100元 C. 150元 正確答案:B

生活中心/洪正達報導

業者說,當時客人帶來的蛤蜊煮出來一堆沙,因此他們先倒掉一些後才上桌。(圖/翻攝畫面)

▲業者說,當時客人帶來的蛤蜊煮出來一堆沙,因此他們先倒掉一些後才上桌。(圖/翻攝畫面)

嘉義縣布袋漁港每到假日都會出現絡繹不絕的遊客,不過卻有民眾上網爆料,指出委託代煮店家料理的蛤蜊湯清淡如水,懷疑兩斤的蛤蜊怎麼會煮出完全沒有味道的湯?店家則澄清,因蛤蜊有吐沙才會將原先的湯倒掉一些重新煮,鮮味自然會降低。

爆料網友說,當天在市場買的一大包蛤蜊總共2斤,請店家代煮後,端上桌的卻是清澈透明的湯,雖然上面有加香油,但喝了一口根本跟熱水一樣,完全沒有鮮味,店家解釋蛤蜊湯有沙的理由讓他無法接受,為什麼要把湯倒掉重煮?

布袋漁市場每到假日都有許多遊客前往選購新鮮海產。(圖/翻攝畫面)

▲布袋漁市場每到假日都有許多遊客前往選購新鮮海產。(圖/翻攝畫面)

店家則澄清,當時有向顧客解釋,外面買的蛤蜊沙時沒有吐乾淨,因此煮好的湯裡有很多沙,難道要喝沙子湯?此外,他們處理時也並沒有把原湯全部倒掉,只倒掉一些,而且甜度跟鮮味會失去一部分是正常的,代煮也只收了100元代工費,顧客事前也沒有交代有問題要告知;而且沙吐不乾淨很正常,倘若臭掉會告知。

不過網友又說,後來自己去市場買蛤蜊回家煮,煮了之後才發現蛤蜊湯鮮味濃,懷疑當時喝的到底是什麼湯?

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