花蓮耕壽司被指用過期鮪魚罐頭　衛生局一查「沒過期」但揪出3缺失

記者陳弋／台北報導

▲花蓮「耕壽司」被控使用過期鮪魚罐頭，衛生局稽查發現食材無過期，只是店家未能更新標籤。（圖／擷取自爆料公社）

花蓮壽司名店「耕壽司」遭爆使用「過期食材」，衛生局10日下午前往稽查，發現鮪魚罐頭有效期限為2025年5月26日，沒有過期，只是業者放入容器以利攪拌，但容器標籤日期沒有更新。不過衛生局在現場另外查出3項小缺失，已限期改善。

有消費者上網指控花蓮「耕壽司」鮪魚罐頭餐盒有效日期已過，店家卻持續出餐，向員工反映，僅得到一句「不好意思」。「耕壽司」張姓負責人10日向《三立新聞網》表示，當天餐盒標籤的有效日期印錯，造成客人誤會，他強調食材絕對天天更換，絕不會使用過期食材。

張姓負責人解釋，貼在餐盒外部的標籤原則上會每日更換，7日晚間標籤上的有效日期印錯，誤植為8月6日，由於當晚是父親節前夕，客人較多，來不及更換標籤，才被客人誤會食材過期仍繼續使用。

花蓮縣衛生局10日下午發現新聞報導，隨即調派人員前往「耕壽司」稽查，經查該食材鮪魚罐頭有效期限為2025年5月26日，還在期限之內，業者將鮪魚分裝於其他容器，以利攪拌，未將攪拌容器原效期標籤更新。已輔導業者依「食品良好衛生規範準則」落實自主管理，確認其產品原物料及分裝效期標示的正確性。

衛生局在現場另查出3項應改善缺失，包括後門紗窗破損、地板破損不平、部分廚工未能提具1年內體檢報告，已要求業者在8月31日前改善完成。